早春，那一抹绿

周依

人们爱茶，不单单是因为茶能解渴，更因为喝茶是种享受。中国人都喜欢喝茶，每个人对自己喜欢喝的茶都有发言权，什么好茶和什么茶合自己的口味都能娓娓道来。于是，识茶、鉴茶、泡茶、品茶就成了喝茶时不可或缺的乐趣。时至今日，茶不再是一种单纯的饮品，更时作为一种文化，一种精神在延续，在传承。品茶带给人们不仅是身体上的舒畅，更是精神上的享受。喧闹纷杂的都市，你忙里偷闲，手持一杯三清山白茶，观色、闻香、赏形、品味，心渐渐就平静下来了，茶未饮，人已经醉了……

按茶叶的种类可分为：红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶六大类。 三清山白茶属于绿茶，它不同于六大茶类中的白牡丹和白亳银针，它之所以叫白茶，是因为茶树品种在一定的温度，高度，湿度的环境下，叶绿素缺失形成的白化茶，当气温超过24度，就成绿茶了；氨基酸含量高达10.6%，是普通绿茶的2倍以上；一年只在清明前后采摘一次，仅20天左右，所以不用担心农残遗留。加工工艺:摊青——杀青——理条——烘干；冲泡水温在85度最宜；三清山白茶是绿色健康，可以放心饮用的有机茶！

西湖龙井，简称龙井，是中国名茶之冠。外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄，冲泡后，香高持久，香馥若兰，汤色杏绿、匀齐成朵，因此，有"色绿香郁、味甘形美"四绝之说。西湖龙井是地理标志保护产品，茶产区主要分布在浙江的狮子峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞，后来随着龙井茶技术的广泛传播，除了浙江茶区外，全国名茶区用西湖龙井的加工工艺制成的高档扁形茶，都叫龙井茶。公司种植了300亩龙井茶，取名三清道茶，欢迎朋友们前来品鉴！

白茶属轻微发酵茶，由加工工艺形成白颜色的茶，是我国茶类的特殊珍品。主要以福鼎大白茶做制茶的原料，利用日光萎凋，低温烘干等精制方法加工而成了，由于人们采摘时只取细嫩，叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，其成品多为芽头、满披白毫、如银似雪而得名。白茶的主产区在福建省，因茶树品种、原料采摘标准不同分为芽茶和叶茶，名品有：白毫银针、白牡丹、寿眉等。(三清山白茶属于绿茶类。)

黄茶是七大茶系之一，属于轻微发酵茶，为我国特有茶类。在炒青绿茶的过程中，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶子随即变黄，于是出现了新的茶类，即黄茶。它的加工工艺和绿茶有很多相似的地方，闷黄为其独特的制作工艺。生产历史悠久，唐朝时就成为贡品。目前，市场上品种很少，湖南的君山银针被称为黄茶中的极品，其成品茶，外形茁壮挺直，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，在国际和国内市场上久负盛名，身价千金。

青茶因色泽青褐，又名“乌龙茶”，它是介于不发酵绿茶和发酵红茶之间的一种半发酵茶。青茶是选择优良品种茶树作为原料，经过极其精细的制作工艺而成。青茶经轻度萎凋和局部发酵，然后采用绿茶的制作方法，进行高温杀青，是茶叶形成“七分绿、三分红”，其色、香、味兼有红、绿、花茶的特点。乌龙茶为我国特有的茶类，青茶主要产于福建，广东，台湾三省。其中特有品种有铁观音，大红袍，黄金桂，冻顶乌龙，肉桂等。

红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的品质特征，它的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调。经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。它与绿茶的最大区别在于加工过程中多了一道发酵工序。在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，而且使茶叶的香气和滋味也发生了变化。中国是红茶的原产地，国内的红茶生产由福建扩散至江西、安徽、湖北、湖南、云南、四川、广东等省份。红茶分为小种红茶，工夫红茶，和红碎茶三种。其中著名的品种有：安徽的祁门红茶、云南的滇红、福建的正山小种、大红袍、江西的宁红、广东的英德红茶，在中国传统医学中，红茶味甘性温，具有暖胃的功效，适合于秋冬季节饮用。我公司用白茶原料做成的红茶，色泽诱人、清香爽口、回味悠长，值得一品。公司用白茶原料加工了部分红茶，欢迎朋友们前来品鉴！

黑茶是我国特有的茶类，年销量仅次于红茶、绿茶。黑茶利用菌发酵的方式制成，属于后发酵茶，是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等十多道复杂的工序制成。黑茶的特征是色泽黑褐油润，汤色橙黄或橙红，香味醇正不苦涩，叶底黄褐或黑褐色，在一定条件下，越陈越香。黑茶花色品种丰富，有普洱、黑砖、花砖、茯砖、青砖、广西六堡茶，方茶和圆茶等，其中云南普洱在古今中外久负盛名。黑茶有减脂功效，流行于四川、广西、蒙古等地，现在的黑茶，已成为他们日常生活中的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。

花茶，又名熏花茶、香花茶、香片，是我国独特的一个茶叶品种。花茶主要以绿茶、红茶和乌龙茶作为茶胚，再配以能够叶香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成，具有明显的鲜花香气，集茶味与花香于一体，茶汤入口绵软，留香持久，令人心旷神怡，深得北方人喜爱。根据其所用的香花品种不同分为：茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶等，其中茉莉花茶是最普通的一类，而且其产量也最大。花茶不仅有茶的功效，而且花香也有良好的药理作用。其主要产区在福建、浙江、广西、江苏、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。

茶是可以解渴的饮品；茶是具欣赏价值的艺术品；茶是功能性的保健品；茶是有深厚文化底蕴的传承......大千世界茶品众多，茶道不同，茶味也千差万别。若问世间哪杯茶最好？喝茶的你只要做到茶浓了参水，茶淡了换叶，便会味在其杯、乐在其里了。最好的茶就是你端在手上的这一杯：茶入口中是今天的美丽；茶经喉咙是昨天的故事；茶进肚子也只有慢慢消化的回忆了......