乡下野果 童年的味道

涂家兄弟

金秋十月，是收获的季节。秋虫长鸣，山上野果别样红。在乡野中，无数有名无名的野果也渐渐成熟了，吃起来别有一番滋味。不知你是否还记得这记忆中无法磨灭的野味！

金钩子

各地叫法不一，例如“万”字梨、拐枣、鸡距子、万字果、鸡爪梨、甜半夜等，学名为枳椇，可食用部分是果柄，果实反而不能食用。

　　其味香甜，营养丰富，生吃特有风味。据说含有30-40%的糖（葡萄糖）和苹果酸钙，是理想的儿童保健食品。大人们时常把果柄粉碎后加水熬制果糖、饴膏、制饮料，发酵酿酒。

　　吃起来比葡萄干还甜，比柿饼更有美味；经年保存完好的熟干果，风味更佳，更让人留恋！

牛哈卵

　　学名麻藤包，老家人又叫它“牛哈卵”、“牛卵砣”，因为它的形状和大小，都很像牛的睾丸，所以得了这些不雅的名字。但小时候的我，却很喜欢它。剥开有点厚有点粗糙的橙黄的成熟的麻藤包，香气扑鼻，诱人心脾；金黄色的果肉煞是好看，黑豆似的籽，油光亮丽，吃进嘴里，滑嫩甜润，妙不可言……

小时候只知道麻藤包好甜，好吃。长大了，方知麻藤包还有药用、保健、食用、工业等价值。
　　在百度百科里它却有药用价值，如下 ：
　　功能主治
　　【性味】苦；寒
　　【功能主治】解毒消肿；杀虫止痛。主疮痈；疝气疼痛；蛔虫病；鞭虫病
　　【用法用量】内服：煎汤，6-12g。外用：鲜品适量，捣烂外敷。
　　【摘录】《中华本草》

金樱子

　　或叫鸡咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺，需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制药。

　　这个满身刺的果果，没啥果汁，摘的时候要小心，剥开后里面有四个毛茸茸的果仁。一般都是吃它里面那丁点可怜的肉，一定要红透的果才会有甜味。

蛇萢

　　传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地旁边长了很多，主要长在草地上。听家里大人们说，这种萢会有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃…

中尼

　　中尼”学名桃金娘，别名：哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥，英文名：myrtle。是一种山岭佳果，生于丘陵坡地，在两广地区极为常见。为酸性土指示植物。

野板栗

　　这个一到丰收季节，地上到处掉满，随便可以捡到一大袋。剥出里面的果子也是个技术活。
　　板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

赤楠

　　紫莲子、紫林子，学名：赤楠。核很大，肉很少。成熟时候是紫的发黑，吃了嘴巴都会变成黑色的，小时候吃完整个舌头一吐黑的可以吓人。

　　其根和树皮可以入药，有平喘化痰的药用价值。

野山楂

　　别名叫“山里红”、“胭脂果”，花白色，后期变粉红色，山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

野柿子

　　味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，成熟了就不涩了。

勒泡子

　　又称野红莓沙窝窝、托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等。为蔷薇科悬钩子属，半灌木藤条，其果可鲜食，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香。

火把果

　　又名救兵粮、救命粮、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。

野葡萄

　　野葡萄为葡萄科植物蛇葡萄的茎叶,秋季采收。生于灌丛中或山坡上。分布辽宁、河北、河南、山西、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、贵州等地。

茶耳

　　茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶，又称茶挂。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。

茶苞

　　茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶苞，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。

灯笼萢

　　酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。

野生梨

　　碰到野生梨子的机率较小，个头当然不如种植的麻梨大，味道也不那么可口，吃这个，只图个新鲜。

玻璃安子

　　玻璃安子、爆安子、黑尼。记得小时候特别喜欢吃，吃了嘴巴会变黑，长在田埂边或山上灌木丛中的地上，经常看到一小片一小片，红的黑的紫的，把口袋都染了各种颜色。

油甘

　　分布很广的一种野果，刚吃有点苦涩，过后却很甜，因此又叫余甘果。

　　润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效。此外，牛甘果的根、茎、叶均可入药，用牛甘果叶作药枕，民间早已广为流传。

　　除了秋天的这些野果，咱家的大山里还藏着许多的美味。小时候在农村长的伙伴们，一定还能记得，乡野田间，哪里都是玩乐的场所；山上，田坎，有植物的地方都能找到吃的。这些代表童年记忆的野味，你还记得多少呢？

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