我有当年梅上雪 何时君来共煮茶

九色鹿

        世界上本没有茶，心里苦的宝宝多了，也便有了。
        首创"茶"字，首撰《茶经》，被誉为茶圣的陆羽，打小就心里苦。在《陆文学自传》中，他述道："陆子，名羽，字鸿渐，不知何许人。有仲宣、孟阳之貌陋，相如、子云之口吃。"
        用语虽诙谐，读来实感伤。貌丑和结巴也就罢了，一句"不知何许人"，真个冷清。
        想来如此，三岁而孤、寄身禅院的小陆羽，在苦涩的茶水中感受到了心灵的震颤和共鸣，从此只身行走天下，将茶文化发扬光大，千秋万代，一统茶壶。
   

       

套用相声《八扇屏》的一句话:喝茶，你比不了！为嘛？

       首先，要有茶室。
       "赌书消得泼茶香"，最好茶室书房并用，茶香书香交融，弹弹古琴吹吹箫，吟首小诗泼个墨，一种酸爽，两处销魂。

       还要有茶桌。桌上摆茶具，青花紫砂都不在话下，还得有个博古架放收藏，紫檀还是黄花梨？莫要谈钱，要谈就谈年华、纹理和质感。

       要有炉子烧茶，要会泡茶。你不会用热得快烧水吧？炭火一定得是橄榄碳！

       要有香。印度老山檀和加里曼丹就别提了，绿奇楠，妥妥的！

       要有茶宠。没包浆的就别出来浪了，回去且养着吧。

        要有茶友圈子。什么"谈笑有鸿儒，往来无白丁"都是俗而又俗的说法了，往来的至少都得是做了五十年风炉的老炮儿，或者是饱读诗书的学者，谈谈古今，讲讲禅，嘬一口即道出茶的年份、山头什么的，要的就是那份漫不经心里的从容不迫！

        最重要的，要有茶。明前龙井安吉白茶黄山毛峰六安瓜片白毫银针冰岛老班章，真的不是网上包邮买哒！是当地须发皆白脾气还臭的忘年交老头送哒！我就只有这么小丢丢，也就是你，别人看都甭想看！

       想必你也感觉到了，最最最重要的，要有钱。你的茶叶蛋是桂皮八角花椒煮出来的，王思聪的茶叶蛋是85年的陈年普洱煮出来的。

       吓得我赶紧泡了一杯英国进口源自西元1706年拥有皇家品质和宫廷奢华汤色橙亮开盖夺香香而不浮爽而不浊的TWININGS压压惊。

       其实喝茶这档事，我只服老祖先。
       毕竟讲究都是这帮人捣鼓出来的，占尽风流也是他们。
       自陆羽始，后辈们纷纷追随，长江后浪推前浪，一代更比一代浪。

      唐代的白居易：食罢一觉睡，起来两碗茶。我抬头看看日头，哎呀一天又过去啦！

       到了宋，陆游《雪后煎茶》：一场雪后，自携茶炉自煎茶。一口抿后，心事全无，也不枉我在这人间百年啊！

       元人张可久《人月圆·山中书事》：多年来以诗人的眼睛浪迹天涯，心好累哦。

       千古兴亡都是梦一场，不如竹篱茅舍，携书归去罢。在山中也没什么特别有意思的事，不过松花酿酿酒春水煎煎茶而已，我才没有心里暗爽呢，哼！

       明《金瓶梅》第二十一回——吴月娘扫雪烹茶， 应伯爵替花邀酒：
       “西门庆把眼观看帘前那雪，如挦绵扯絮，乱舞梨花，下的大了。端的好雪。
       吴月娘见雪下在粉壁间太湖石上甚厚。下席来，教小玉拿着茶罐，亲自扫雪，烹江南凤团雀舌牙茶与众人吃。”
        呐，雪也赏了，茶也喝了，官人，不如来一发？

       待到清，更是将茶玩到了一定境界。
      《红楼梦》第四十一回中，妙玉给贾母她们捧的是“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘，放的是成窑五彩小盖钟，其余人是一色的官窑脱胎填白盖碗。”
        不吃六安茶？此乃老君眉。用的什么水？是旧年蠲的雨水。
        给宝黛他们三人，用的是颁瓟斝（音banpaojia）、点犀乔（音dianxiqiao）)、绿玉斗，九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根大盏，瞧瞧，这讲究得字都打不出来了。

       有一段写：
       黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！
       这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，那有这样清淳？如何吃得！”
       清高如黛玉尚且被如此奚落，同行大俗人刘姥姥的待遇可见一斑：她喝过的成窑五彩小盖钟，扔了！她走过的地，洗了！洗过的水，泼外面去！
       自小读红楼，一直讨厌妙玉，不仅矫情还心机婊。但是，踏雪寻梅，扫梅收雪，旧雪煎茶，不管怎么说，妙玉以作风奢侈、脑洞清奇、行为雅致荣获“最有逼格”之称还是当之无愧的。

       关于雪水煮茶，唐张又新《煎茶水记》对陆羽书作进行发挥，列泉品二十，其中雪水名列最末。

        用现代人科学的眼光来看，噫，恁脏，还放五年，那不早臭了！然焉知先人无妙法以驻？

       且说，倒一杯茶下去——
       宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝；
       刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”

        由此想起了我们老家——天津塘沽，沏茶的习惯是把大把的茶叶放到暖壶里，在引滦入津前，天津的水含碱高，又苦又涩，但是暖壶里的茶水即便是茶卤了，也是一整天都色深味浓，最主要的是——“老省茶叶了”！

       即便是老百姓也得喝碗茶不是！

       北京人就讲究多了。

       小时候胡同里一个老爷子，据说祖上是什么什么官，穷极还嗜茶，他说:我从几毛钱的高末能喝到几块钱的茉莉，越喝越没滋味，那时候最好的茶叶大概48一斤，普通工人一个月也就37块钱吧！喝不起更好的了怎么办？

        ——接着从高末开始喝呗！

       这种事，千金难买爷欢喜，万金或可矣，五毛亦可矣。

       由衷地，想赞美一下汉字的精妙。
       杀青，一个杀字。
       醒茶，一个醒字。
       咂摸咂摸，闭上眼就想到太阳和雨水。

        万般皆下品，不如吃茶去！