<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">上了飞机，安顿下来，已是凌晨两点了。一点睡意都没有。倚靠着椅子，心已经飞到了南宁，飞到了家，想念那家乡的老友粉……</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">南宁是粉的故乡，有着"粉之都"的美称。生榨米粉，甜酸粉，干捞粉，杂粉，肉粉，八仙粉，卷筒粉，肠粉，粉饺，螺丝粉等等，很多。而我独爱那弥漫着酸笋豆豉味的老友粉。</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">我爱老友粉几乎到了痴迷的程度。</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">记得上个世纪的七，八十年代，老友粉大概是八分钱一碗。每次到街上去，我会掏空身上仅有的几分零花钱也要吃上一碗。后来到外地上学，每次放假回家，下了火车，必先到老友粉店里去吃上一碗，才肯回家。</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">到纽约后，还是忘不了。最初是自己试着煮，后来听说法拉盛开有一家，就不惜花费来回4小时的车程，去一解这相思之苦。可惜的是，不管我怎么吃，它都不是家乡的那个味道呢！</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">南宁最有名气的老友粉店要数中山路上的老字号"复记老友"了。这家店虽然和中山路的其它店面挤在一起而并不起眼，店面不大，也显得十分破旧，但是它的老友粉味道却是一流的。汤底香浓，新鲜料足，吃了会让你流连忘返。粉店每天都是门庭若市，生意兴隆，据说它现在已开成了连锁店，有好几家分店。前次回去，弟弟曾带我去过其中的一家，但感觉和原来的中山路上的老字号简直不能相比！</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">共和路上的"共和粉店"则是我去过最多的一家。它也是一家老字号，至少有好几十年的历史了。最初是一家国营小店，八十年代以后被人承包了去。记得小的时候，妈妈带我去过。姐姐工作有收入后，也常常带我去。后来我每次从纽约回去，早餐吃的是它，晚餐我又经常借故不吃饱，留着几分饥饿把它当宵夜，家人无不笑我痴的。</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">我吃老友粉，很是与众不同。每次我买老友粉，我都会交代店员：请不要放辣椒，请不要放酸醋。也许我的要求影响了她们每天那按步就班，驾轻就熟的工作方式，店员就都会带着几分惊讶，带着几分不耐烦的表情看着我，并回敬我一句："唔放辣椒，唔放酸醋，都唔系老友粉，你吃肉粉啦！" 周围的顾客听了，也都会转向我，露出几许少见多怪的神态。他们应该是想：她是哪里来的，这还是南宁人吗？</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">呵呵，我可是土生土长的南宁人啊！</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">这时，我好像看到灶台上的火开始旺起来了，锅也被烧得火红火红的。</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">起油锅，</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">加入豆豉茸，辣椒未，蒜蓉爆炒，</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">加入瘦肉·猪肝·鱿鱼翻炒至呈嫩色，</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">加入酸笋丝炒至笋香，</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">加高汤煮开，放入河粉，</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">对了，还想加个蛋，</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">再加入玻璃生菜煮开，加少量葱花。</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">成了，好香啊！</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">……</font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></font></h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">就这样的想着想着，睡意竟也朦胧了起来。好像梦中也还是那魂牵梦绕的家乡和那朝思暮想的老友粉……</font></h3>