詩和酒是古今文学創作的兩个大主題。它們既是生活之必須，也是文人武士抒情和發泄的源泉。它們一經文學润色，其鲜、活之特点就会斗然凸顯出來，在你眼前揮之不去。例如，酒的作用本是舒筋活血，助睡解乏，而当它出現在「醉卧疆场君莫笑，古来征戰几人回」的詩句里或「關羽溫酒斬華雄」的故事中，是不是可以使你有熱血沸騰，未飲已醉的感覺？又如，茶就是生活中解渴生津，聊天助兴的飲品，但假如你看了詩僧皎然的「一飲涤昏寐.....再飲清我神.....三飲便得道.......」的詩句時，是不是有了要嘗試的冲动呢？因此，看似簡單的茶与酒，一旦被注入文学色彩，它們就具有了藝術生命。具备了能有序流传的文学基礎。這就是它們的文化······茶、酒文化。 。
對它們各自的作用，陸羽用精辟的語言做了总結。「欲救渴，则使其飲浆；欲除忧忿，则使其飲酒；欲醒睡意，则使其飲茶。」但如果说接近生活，文人陳繼儒所給出的定義似更貼切：「熱腸如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。酒类俠，茶类隱。酒固道廣，茶亦德素。」一動一靜，一俠一隱，好像是武士分到了酒，而文人則得到了茶。然而酒固然是武士的至愛，但茶却絕不是文人的專属。
酒能激發出人的物理潛能，其表現形式是豪放和武勇。但它也能使人的思維由平面变為线和点。故武士酒后功、力徒増，而文人則思路洞开，灵感忽来。因此，就有了武松酒醉打虎，王羲之醉写兰亭的动人故事。 茶可以使人由動转静。表現为清醒、謙和。它能使人客觀、理性的看問題，其不仅是生活所必需，亦是修、齐、治、平之最好的佐品。因此就岀現了「君不可一日无茶」的乾隆，也留下了「茶禅一味」的玄妙禅語。 兩者属性的背驰，使喜動又不愿靜的武士们飲酒的多，嗜茶的少；反而是本应静态的文人，為追求灵感和意境上的突破而茶、酒兼飲。創作時品茶，抒情時纵酒。如詩仙李白，既有「舉杯邀明月，對影成三人」的豪邁，也有「丛老卷綠叶，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。.....」的細微。苏軾的「明月幾時有，把酒問青天，」是何等的瀟洒，豁達，然他的「戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。」又是多麼的柔情似水。还有文武兼備的儒將，更是深諳茶酒之道。酒壯行色殺敌于戰埸，茶發文思留詩于案牘。人们都知辛棄疾的「醉里挑灯看劍，夢回吹角連營。」是千古絕唱，殊不知他的「飲罢清风生兩腋，余香齒頰留香。」一样也是膾炙人口，傳于后世。民族英雄文天祥也曾留下「男儿斬却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。」的雄浑豪邁诗句。 茶和酒這對難兄難弟，在歷史的長河中，不離不棄，形影相隨，不论是以文字方式，或是口口相传，都給我們留下了許多美麗，動人故事。使我們今天捧卷而不忍釋手。「劝君更進一杯酒，西出陽關無故人。」道出了离別的傷感，而「寒夜客来茶當酒，竹爐汤沸火初紅。」又写出了会友的歡愉。「我饮不需劝，正怕酒樽空」讲的是壮年豪情；「老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小帘栊」說出老來的無奈。外交家乔冠华春风吹，戰鼓擂，現在世界上誰怕誰的气壮山河聲明就是几棵花生一支酒所激發出來。而周總理在招待尼克松時点的龍井炒蝦仁則又釋放出友好和善意，剛柔並濟，使我国外交在那時獲得極大成功 總而言之，中國是茶的發源地，也是最早發明酒的國家。几千年来，茶和酒与我們的生活息息相關，也形成了它們各自獨特的文化。社會在發展，生活会繼續，茶和酒还会喝下去。但我們還承担着將前人留給我們的優良文化發揚光大的史命。因此，我們應「飲酒莫教成酩酊，自悟覺他多品茗」。