兰州百合是多年生草本，子芽离开母体，以行距的种植方式移栽到种球繁殖田，第一年因种子还小的原因。 嫩芽只长柳叶状不开花，从第二年开始开花，但为了提高种球质量，一般花蕾初显就被摘去了。 第三年后，为了能使百合有足够的生长空间，种球又以纵距的种植方式移栽，这次移栽后，百合又得长上三年才能开挖上市。 （很多人们疑惑兰州百合到底是长6年还是9年？我来给大家解释下：其实说6年和9年都是合适的，如果从子芽繁殖开始来算，应该说是9年。但通常人们习惯说6年是因为子芽是在百合第3年纵距倒茬种后的生长期间就自身的繁育了，所以通常不计算在其中）
兰州百合的金贵有三个原因。一是对生长环境要求苛刻，适生区域较小；二是主要依靠人工和蓄力劳动，更主要的是生长周期很长，正是因为它长达9年的生长周期，它的营养价值是不言而喻的。兰州百合很娇贵，不能大量施用化肥，主要用羊粪为主的农家肥 ，所以兰州百合是真正的有机食品；三是因为兰州百合是甜的，也是百合科里唯一的甜百合，清爽脆甜的口感得到很多人的喜爱，因此主要用于食用上。 兰州百合为什么这么贵？
经常会看到来自于客户这样的一些评价：兰州百合确实不错。口味好，营养价值高，但是唯一美中不足的就是价格太贵。 大家都会看到的很多地方在收割百合的时候都会用上收割机，但在兰州西果园天下百合第一村袁家湾，都是采用人工掘地采摘，因为种植百合的区域通常是地块小，坡度大，所以不能使用机械种植采摘。
人工掘地 兰州百合干生长周期为六年，百合种球生长三年后挖出来换地下种，再过三年才能有好吃的兰州百合产品。地道兰州百合呈蛋黄色，口感好，可以养心安神，润肺止咳，价值高。看了这些图，就知道兰州百合为什么贵了，全程人工，六年生长周期！在我们品尝香甜的兰州百合同时向兰州乡亲表示敬意及感谢！ 6年生长 8年生长 9年生长 10年生长 兰州百合该怎么吃？
现在这个季节，干燥，寒气袭来，正是润肺的好时节。下面给您介绍几个营养百合餐：
百合可以当水果生吃，拌沙拉吃
百合粥鲜百合，大米，配点红枣枸杞，煮粥食用。营养健康，补血明目哦。
兰州百合糖水鲜百合/百合干，枸杞，红枣，桂圆，银耳，润肺止咳，美容养颜
兰州百合汤人参，鸡，百合，桂圆，补血补气，美容养颜，清肺热