「心愿的美食日记」 戚风 蛋糕胚Wish…心愿 2个鸡蛋、30克奶、30克油、30克面粉、46克糖。 用三分之一的糖和蛋黄混合 加奶、加油 调和到细泡泡的状态 筛入面粉 蛋白变白时加入剩下的三分之一糖 起小勾时再加入三分之一 快稳定时加入剩下的三分之一 将蛋白霜和蛋黄糊分三次混合均匀 放入150度上下火，烘烤40分钟 倒扣待凉 冷却脱模 蛋糕力挺不凹，不回缩… 有木有棒棒哒……🤓