1、1.5升容量的机器，一次用大米500克，甜酒曲（甜味型）8克。 2、清水泡米，大约一个晚上，用水碾一下能碎即可。 3、泡好的大米上锅，上汽后蒸30分钟。 4、蒸好的大米倒入干净的盆中。 5、用500毫升的水（35度），倒入上面的盆中，用干净的勺搅拌。 6、用矿泉水瓶剪一个＂漏斗＂，放入机器配的专用盆的中间。将泡好的米分3一4份倒入盆中，倒一层用勺压一压，然后撒一层甜酒曲，反复3一4次。 7、准备300毫升的水（35度），水不要直接倒在米上，拿一个勺在米盆上，接近米，将水倒在勺上，水自动流到米上。“漏斗”水满即可。 8、盖好盖，机器设置好。 9、制成的酒酿，“漏斗”中清亮的米酒，也可单独收集饮用。