<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">云南省红河哈尼族彝族自治州</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">元阳县城——南沙镇</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">旧 图</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> </b><b style="color: rgb(237, 35, 8);">聊一个地方的印象，必先从美食谈起。 </b><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 路过元阳南沙的“食货”们，常常会问小编一个同样的问题——“口味与老家有何不同 ？”，“有什么特别的？”……</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 从八十年代中期到如今，异舌同声反馈的，大体为‘牛肉烂烀，南沙干巴’ 。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 但事实并非完全。以例为证，两年前小编邀约几位工行同事，下午从“傣家牛肉店”弄一些原味的烂烀之类，急匆赶往蒙自。相隔不足三小时，众人品后，疑惑反问一句：“怎么不是上次去南沙的味道？是否弄错了？”，小编无言以对。现在想来，一定是酷热的河谷造就鲜美的口感。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 至于香味干巴</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 或许是“技术”的造化 ，但愿不是像街头闲人所聊的——因热过头 ，多加几滴驱蝇的敌敌喂。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><br></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">南沙凉品店</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 人民广场旁</b></p><p class="ql-block"> <b style="color: rgb(57, 181, 74);">订餐电话——15912813785</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">天上龙肉</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 地上驴肉</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 美食热线 15911371851</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><br></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">干鸭</b></p> <h3><font color="#39b54a">知了</font></h3><h3><font color="#39b54a"> </font></h3> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">蕨菜</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(21, 100, 250);"> 其它美味</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(21, 100, 250);"> 如金秋鲜美之稻鱼 、可口之田螺，还有保健极品新谷“红饭”；冬之紫山药、春之鱼腥草 、甜蕨、香椿、四季可品的纯真蘑芋，还有小时候喂畜牲的“名国菜”，以及喊不出名的其它天然中成药——山茅野菜，几乎四季皆可品上。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(21, 100, 250);"> 远方的朋友，不妨借赏梯田美景之名，品哀牢山珍之实。这与‘规定’是扯不上边的，却一定与“太阳下山，月亮升起” 的歌谣相关。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(21, 100, 250);"><br></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h3><font color="#39b54a">刺脑包</font></h3> <h3><font color="#39b54a">香椿</font></h3> <h3><font color="#39b54a">刺五加</font></h3> <h3><font color="#39b54a">鱼腥草</font></h3> <h3><font color="#39b54a">甜菜</font></h3> <h3><font color="#39b54a">马蹄菜（叶)</font></h3> <h3><font color="#39b54a">玉荷花</font></h3> <h3><font color="#39b54a">苤菜根</font></h3> <h3><font color="#39b54a">紫山药</font></h3> <h3><font color="#39b54a">皂角叶</font></h3> <h3><font color="#39b54a">田螺</font></h3> <h3><font color="#39b54a">竹蛆及……</font></h3> <h3><font color="#39b54a">荞叶</font></h3> <h3><font color="#39b54a">草果芽</font></h3> <h3><font color="#39b54a">鸡爪菜</font></h3> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">苦笋</b></p> <h3><font color="#39b54a">臭菜</font></h3> <h3><font color="#39b54a">染饭</font></h3> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span>凉拌蘑芋</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 老家的味道</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">新谷“红饭”</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 水果一族</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 丰富而新鲜。尤以火龙果 ，芒果，杨桃，香蕉更盛。火龙果为南沙本地近三年逐年栽种上市的新品，呈逐年扩产之势，其营养功效，与海带，蜂蜜相近。尤是原产的熟透了的紫色龙果，那才叫润口甜适，健脾养胃的果中上品。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><br></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> </b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> </b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 原产地的杨桃更为爽人。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 是礼轻情重的上等礼品，脆而微籽、甜而略带酸色的重水分的特性，是母亲的最爱，也是山仔传承母亲的优点之一。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><br></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 至于芒果</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 在南沙几年，已成知根知底的“朋友”，已知己到从花开几天的气象，就能断定全年的收成结果。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 其中，尤以老品种大核的小曼木更让人欢喜。小编一年务必要分享两次不等，每次分享一般是以小盆盛满，摆在平稳而洁净的茶桌上，同时把围腰系好，一副“奋战到底”的架式，还指挥小儿一起“参战”，彻底之极！这才算过上金芒果的季节。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">聊到此</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 小编就莫名地，为享了芒果而会过敏之族遗憾起来。他们像是擅长游泳的成熟美人，兴致地来到辽阔的海边，突遇不期而至的“海潮”，只可孤独地静坐于细柔的沙滩之上，无奈呆望海边飞奔嬉逐浪花的弄潮儿——可惜了！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><br></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 说到与老家的口味何异？</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 都是舌尖作的怪。例如：苦菜蘸水，南沙人喜好加蒜泥，而上游的家乡红河多喜添生姜味；再如：被外乡人誉为 “妙不可言”、臭到极致反成香的美味豆豉，依山仔看来，各说各理。但我更喜欢老家的味道，尤是大嫂亲手加工的，制作时外加糯米粥、草果 、八角、花椒粉等，让异乡人一定忍不了的。尤是普遍认可的“豆豉十鲜鱼十芋菜十鲜豆腐”、外加新鲜香辣麻味的“综合”特色 。对初到河谷南沙的远方朋友，一定难挡诸如淌口眼流之类的一切生理反应。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> </span><b style="color: rgb(255, 138, 0);">2015年12月5日 凌晨2:36. 南沙</b></p><p class="ql-block"><br></p>