买了烤箱回来，第一次尝试做面包。
成功也好，不成功也罢，留个纪念。
用高筋面粉加牛奶加酵母加糖加盐，揉成面团，加入黄油继续揉。 揉到扩展状态。 发酵一个小时。
拿出来后是这个样子，用手戳下去成一个洞，不塌陷就行了。
揉面揉不到位，表皮出现了裂缝。 平均分成六个面团。
盖上保鲜膜，醒十分钟。
其实为了方便，我是直接放入烤箱的。
这样就不用盖上保鲜膜了。 用擀面杖把面团擀成这个形状。
长约三十厘米。
然后从大到小卷起来，不要太紧，留给它发酵的位置。 卷起来后就成这样了。 二十分钟后发酵成这样。
应该要发到1.5倍至两倍。
可能我这个发的还不够，
应该要发酵三十分钟。 刷上蛋液。 烤出来后的样子。
太过火了。
心里面不是很满意。
揉面还需要揉得更到位一些。
下次努力。