文：雷小小
最近有朋友微我,说是头晕,气喘,各种亚健康问题都沾边了.询问过后给了一些食疗建议,还有就是勒令他严格的按照膳食平衡的法则来健康饮食.
随着社会的进步和人类对于美食的依赖,以至于越来越多的人群加入了三高两糖.高血脂,高血压,高胆固醇,糖尿病,高血糖已经成了司空见惯的疾病,几乎牵连到了每个家庭.追其根源,主要是不会吃饭造成的.
天下没有不好的食物,只有不合理的膳食,只要平衡饮食,健康自然会来,疾病自然会去. 我们把食物分成五大类.
第一类是油脂,每日膳食结构中油脂的摄取应该在25-30克左右,三高人群更要控制在25克以下.这里所说的油脂指的是天然植物中的油脂,其含有丰富的单不饱和脂肪酸,而人造黄油为反式脂肪,反式脂肪酸可以使血清低密度脂蛋白胆固醇升高,使高密度脂蛋白胆固醇降低,有增加心血管疾病的危险性,所以不主张多食用人造黄油. 第二类是奶,奶制品,大豆制品及坚果类.中国人目前存在的普遍问题就是缺钙,一个成年人,每天需要饮用用300毫升的奶及奶制品,才能达到身体的一个平衡.另外等同于大豆及大豆制品的30-50克.每天身体所需的优质蛋白,从大豆中也可以获得,如果想达到蛋白质的一个最佳吸收,最好和其它高蛋白食物同时食用.这样利用率会提升很多.
第三类是畜禽肉,鱼虾类以及蛋类.每天我们应该吃50-75克的肉类,75-100克的鱼虾类,蛋控制在25-50克,一般情况下,一个鸡蛋的重量在50-60克左右,所以每天吃一个鸡蛋就能满足身体所需的优质蛋白.
第四类是蔬菜水果.蔬菜每日摄取应该在300-500克,水果在200-400克.蔬菜中含有丰富的膳食纤维,是胡萝卜素,维生素Ｂ２,维生素Ｃ,叶酸,钙,磷,钾,铁的良好来源,可以补充身体对大部分营养素的需求.水果含有丰富的维生素,矿物质以及膳食纤维.
第五类是谷类,薯类及杂豆类.每日摄取在250-400克.谷类包括米面杂粮.薯类包括马铃薯,甘薯,木薯等.主要提供碳水化合物,蛋白质,以及Ｂ族维生素。谷类作为平衡膳食的基础,食用时尽量做到粗细搭配. 然而事实是很多人每天大鱼大肉,餐桌上能看到的蔬菜寥寥无几,正是高脂肪高营养的摄入导致了内脏脂肪堆积,脂肪肝,血脂粘稠,胆结石,宿便等等.30岁的身体发出了60岁的警号.所以只要我们按照合理的膳食结构,适当的安排三餐比以及选择多样性的食物,身体代谢快了,脂肪自然少了,毒素,疾病自然也会慢慢远离了.
想要做一个健康的人,那么先要学会吃饭哦.
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