原料：红豆、火龙果、猕猴桃、胡萝卜、蜜桔、白砂糖，冰皮月饼粉。 红豆清洗后用冷水泡一夜 用高压锅把泡过一夜的红豆闷到软烂，用细网把豆皮过滤掉，用小火煮豆沙直到豆沙变粘稠。 煮好的豆沙是这样的，因为炒制过程没有放油，需要用勺子不停的翻炒，以免糊锅。 胡萝卜、橘子榨汁 猕猴桃榨汁 红心火龙果榨汁 把三种果汁分别烧开，趁热倒入冰皮月饼粉里搅拌，把三种面团混合，把豆沙揉成团。 把面团捏成饼状，豆沙球放到饼中心，慢慢封口，揉光。 把包有豆沙的面团放入月饼磨具慢慢按压。没有放油，所以压形时容易粘连。用提前炒熟的糯米粉扑在面团上就可防止粘连。 漂亮的月饼出炉了，因为是冰皮，不需要烘烤，放入冰箱冷藏后口感更好。 漂亮吧