我的自制苏式鲜肉月饼

春雨

<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">成品出炉,味美可口</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">苏式月饼起酥利器~炼猪油和面</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">农家土猪肉炼油香喷喷</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">油渣也是美味食材</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">土猪肉肥的炼油瘦的剁馅,一肉俩用</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">肉馅半成品,自己在家剁馅,不用绞肉机</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">白糖加入肉馅</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">蜂蜜</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">调馅之芝麻香油加入</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">生抽加入肉馅调和</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">料酒</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">食盐加入肉馅</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">加入姜末</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">调和</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">香葱末调和</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">均匀搅拌</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">香气四溢</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">芝麻炒熟</font></h3> <h3><b><font style="color: rgb(0, 0, 0);">炒熟后的芝麻加入调和</font></b></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">芝麻加入肉馅中</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">第一次和油皮面---猪油+和面(中筋粉)</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">和面加入糖</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">加入清水</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">和面机均匀搅拌</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">油酥面用面粉</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">猪油和面</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">酥油面</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">均匀分成油酥、油皮面团</font></h3> <h3><b><font style="color: rgb(0, 0, 0);">油皮包油酥</font></b></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">包成圆团</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">第一次擀成面皮</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">卷成卷</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">再次擀皮</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">再次卷成卷</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">对折</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">对折后成团</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">第三次擀成面皮</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">肉馅</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">面皮包入肉馅</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">包制过程</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">包好后的半成品</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">送入烤箱历炼</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">新鲜出炉</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">聘请书法家书写 肉 字</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">请各位客官品尝~好吃看得见😀</font></h3>