茅
张也晴/文
三月长出尖尖鼓鼓的茅针，茅针是含苞的茅绒穗，茅针长成的绒穗，似芦荻，是茅的种子，与柳絮同，迎风飞荡。遇到水土泽润的地方会生根。
穿红着绿的女孩子三五成群，总爱采茅针，采够一小把在路边剥开，里面的嫩绒似箭银白雪亮，女孩子就着嬉笑吃里面的嫩绒。茅针并不能吃饱，嬉笑着采的过程本身就有了采得乐趣。男孩挖甜根根儿，甜根根儿是茅草的根，白色有像竹子一样的节。长若蚯蚓，抛一小把，坐在地上拿小手甩甩一捋，放嘴里嚼，水润清甜。甜根根、茅针是时令野鲜与吃食无关。
雨后茅的下面会生出一丛丛的小菇，色白褐，如插在草丛间的小伞，这种小菇盖子大小若指顶，一株茅下生一根，株株有。沙镇称作“茅茅蛾”。“茅茅蛾”是可食用野生菌的一种，单株个体未足半寸，而且根部的细土好像从也不能洗净。洗几遍，投入热油里煸炒，质与肉同，味奇香，这种香味中侵进了泥土的芬芳。“帽帽蛾”韧软具弹性，有棉的质感，不像市场里售的，皆人工温棚培育，粗大肥厚、又脆而多水。