只送不卖，这是大小姐一开始就承诺的。只送给大小姐认可的亲朋好友，必须要用心做，还要装在亲手挑选的盒子里，满满的都是大小姐的心意❤️🌸🌼🌹 大小姐试着做了很多种小点心，可William说这个玛格丽特饼干最好吃。为什么叫玛格丽特这个名字呢，可是材料就是熟蛋黄和黄油啊？
原来这个饼干的全名不只是叫玛格丽特，而是很长的一个名称，还有一个美丽的爱情故事ing。。。。
从谷歌search来的故事 ：玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事🌹💐🌸🌺❤️ 用料
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
无盐黄油 100克
糖粉 60克
熟蛋黄 2个
玛格丽特小饼干的做法
步骤1
水煮鸡蛋，取出蛋黄压成细细的粉状。
凉水中放入鸡蛋，开中火煮到沸腾。水沸腾后再煮8分钟后捞出，放入凉水中冷却。这样煮出的蛋黄较为干爽。（和大小姐以前介绍的溏心蛋不是一个套路😄）
玛格丽特小饼干的做法
步骤2
低筋面粉,玉米淀粉和盐一起过筛三次备用，黄油室温软化，加糖粉打发至软，用筛网把熟蛋黄碾碎加入到打发好的黄油里搅拌均匀，然后把低筋面粉，玉米淀粉，盐再一次过筛入黄油里揉成面团，然后将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时，目的就是为了压出的形状有裂开后的花纹😊 玛格丽特小饼干的做法
步骤3
一个小时后拿出面团分割成小剂子，每剂约20克，将剂子搓成圆形，然后用大拇指按一下，放在铺了油纸的烤盘上
玛格丽特小饼干的做法
步骤4
烤箱预热170度，中层，烤20分钟，最后几分钟多留意一下，以免烤焦，表面稍微上色变黄就可以了👌 取出后趁热吃，蛋黄香和黄油香让香味double，甜绵酥香，入口即化。😄 一盘玛格丽特饼干，自用送人都是很用心的一件礼物🎁 当大小姐的纤纤玉指把一颗颗美国车厘子干摁进玛格丽特饼干的时候，突然觉得像是白毛女在卖身契上按下自己手印的感觉有木有？😄😄 有了车厘子干的玛格丽特，吃着有些酸甜味，也算是改良的古典主义感觉🌸🌺❤️ 下午茶时间拿出来的玛格丽特饼干，是不是很惊艳？😄🍵☕️ 大小姐是个注重细节的处理的人，这样带着爱做出来的玛格丽特岂能用个保鲜袋草草了事？万能的淘宝上找到了合意的盒子，选了“浅尝 .厚爱”的贴纸，再让爸爸题写了“张大小姐”，这样的玛格丽特不管是自己享用还是送给亲朋好友，是不是太美太美？😄🍵☕️ 中秋假期里做的玛格丽特，特意隆重的装在英国盘子里。一点点细节的改变，会让人感觉到生活中有很多美好的东西😄🌹💐 最后，没忘记敲上大小姐的闲章“楽”，拿到这份心意的人是不是会更开心？😆😆 美好的东西只给喜欢的人✌️ 小园子里的桂花香了，采下新鲜的金桂，揉进黄油低粉里，烤出的玛格丽特带着浓浓的桂花香～醉人的🌹🌼🌸 一颗颗金木樨带着醉人的甜香😄 张大小姐的私人订制，只送给懂我的吃货😄 蔓越莓玛格丽特，一口咬下去酸酸甜甜的，有些回味🌹🌼🌸 原味玛格丽特，满满的都是香浓美味😄 你们也试试吧，简单又好吃，一定会给自己给家人带来一丝小小的惊喜❤️😍😘