昨夜理了下相机，竟然有三百九十几张菜PP，删的删，留的留，再拿出一些与人分享。 突发奇想，把面包中间抠掉一块，打入鸡蛋，再撒上培根末、黑胡椒，一个丰富的早餐就是这样😊 红烧猪蹄，就前一阵子烧的，第一次做，用小火焖了两个小时，吃完了抿抿嘴会分不开哦！ 剁椒蒸金针菇，铺了点肉末，味道更鲜😄 荷包蛋，原来一直不会煎，就我那同事一点拨吧，俺就能把握到几分熟，蛋黄流动到什么程度。 蚝油杏鲍菇，上面划了花刀，整个过程是煎出来的😁。 锅铁，很多人以为锅铁是把饺子煮熟了再煎，其实不然，生煎，嗤嗤嗤 可乐鸡翅+盐焗芦笋，可乐鸡翅的做法跟红烧鸡翅的做法区别只是把酱油换成可乐，需要注意的是：可乐鸡翅千万不要放糖！盐焗芦笋，直接在锅里撒上盐干煎就可以了。 干煎小土豆，土豆是我从象山石浦镇背回来的。先把土豆煮熟压扁，然后干煎，最后撒上椒盐。 干煎扒皮鱼，鱼有点厚煎到后面有点累了😔，就放上佐料小煮了一下。 腐乳肉，这道菜我表弟喜欢，去年过年时还点这个菜，可是家里超市竟然没有腐乳汁卖😣 煎菜心馄饨，用的是荠菜鸡蛋，外面脆，里面嫩嘟嘟(≧▽≦) 肉末蒸腐竹，用的是剁椒，下面铺了粉丝，蒸完再浇豉油，好吃😄。 剁椒蒸琵琶腿，原以为肉会老，其实好嫩好嫩😊 竹笋鸡汤，上海卖的鸡很少有那种鲜味，又香又鲜的味道只有家里养的吃粗粮的鸡才有。 剁椒蒸翅根，下面铺了豆瓣，其实那天想买芥兰的，可是没有买到😭，不过铺了豆瓣也挺漂亮，就是味道不同了，总之也好吃😄。 豆豉蒸翅根，很简单的佐料：醋、酒、生抽，仅此而已😊 各种炒饭汇总，一年到头除了中午，晚上极少吃米饭，原来是怕麻烦怕长胖，现在知道可能错了，人过分摄入糖分跟过少摄入都容易得糖尿病，所以啊五千年传统不能破😱，人还是要进五谷杂粮啊！ 这又是个突发奇想的菜，鹌鹑蛋煮熟后油炸，然后再与肉末、青蒜爆炒😁，口味有点重😔，可能是我下手重了。 豆豉蒸鸡翅，一个排排坐，分豆豆。一般蒸的鸡翅比烧的、炸的入口要肥一点，肥而不腻。 菠萝咕咾肉，有次同学过来玩，买了两个菠萝，我是既当水果又烧菜，醋酸甜甜的，吃的我快倒牙了。 又是豆豉蒸翅根，MS今年我吃打最多的就是翅根了。 红烧鲳鱼，有同学说这鲳鱼是假的，说是看鱼翅长短就能辨别真假，我倒是真的不懂啊哈哈哈哈 花菜丸子干锅，其实正确的做饭是把丸子氽熟了再与花菜爆炒，只是我偷懒，就直接把丸子下锅煮熟，再放入花菜收汁。 凉拌秋葵，有人说秋葵应该整根烧，这样就不会粘粘的，也许吧，可是我觉得整根除了油炸后椒盐外它不入味啊😔 家常豆腐，做这个菜很费时间的，豆腐要买不老不嫩中间那种，回来清水冲下，切好沥干水，然后放平底锅两面煎黄后再放辣椒酱爆炒。 第一次做蒜泥白肉，请忽略我的刀功，如果我能切到薄如纸片，那么可以去开饭店啦😄 不知道从哪里看到说核桃仁可以与蔬菜碰撞，我就斗胆一试。那阵子刚戒糖，竟然能吃出韭菜花的微甜来，这两样东西一定要分着吃，一筷子韭菜花，甜甜的，再一小块核桃仁，入口时核桃衣是苦的，嚼着嚼着就甘了。 蚂蚁上树，知道吗？这个菜已经入我的拿手菜了，味道可以媲美大小饭馆，容我小吹牛下🐮，哈哈哈哈😄 面拖蟹，蟹我只爱蟹壳，因为有满满的黄，其他部分吃着我嫌烦，所以有时候只是想做，而并非爱吃👄 苦瓜炒鱼豆腐，一定要把苦瓜放开水里烫一下，这样会去掉点苦味。 油炸豆腐衣，里面有料哦😊！先把豆腐皮湿下水，里面裹上肉酱，然后上锅蒸熟，等冷却后再放平底锅里煎，煎到两面发黄，那么外脆里嫩就极好了，如果没有足够的耐心千万别尝试这道菜，我也有一年时间没有做过了😁 油焖大虾，如果照片放大的话会很漂亮，能看到壳肉分离的细节。 这个菜我叫它“杂锅烩”，用干锅的形式乱烧一通。 油渣炒包菜，熬猪油的好处是从头到尾一点都不浪费。 洋葱圈，用虾泥肉末做的馅，不知道是不是面粉放少了，煎的时候很容易“脱轨”，我是小心又小心啊👄 意大利面+杭椒煎肉，跟上面那个菜一样，煎的时候好容易散架的。 熏鱼面，熏鱼是买来了，清汤面，把鱼泡在汤里一会，味道进去了，肉也不硬了。 小土豆烧蕃茄，酸酸的，小土豆是煮熟后干煎了再烧，有点耗时。 介个菜也是让我抓狂的，油条里塞上虾泥，一不小心油条就破了破了😭，很难塞，塞完再油炸，好吃是好吃，但做的时候会让你发狂。 水煮鱼片，鱼片是买来的，有点厚，而且还不是新鲜鱼片出来的，口感有点差强人意，以后做还是自己买了鱼切片。 狮子头+韭菜饼，狮子头看上去油水挺多哈😄 华丽丽的泡面，难得吃还是不错的😊 培根炒荷兰豆，好吃😄，想着打着，有点累了😔已经想不出词了 糯米咸蛋，去年网上挺火，有各种版本，我做的是鸡腿肉的 能吃的盆栽，餐厅里要卖20——30，其实只是两罐酸奶加一个小包装的奥利奥啊哈哈哈哈哈哈哈哈 水煮丸子，我好像看到曙光了，最后两张照片啦😄 藕饼，这次是椒盐味的，里面夹肉，冷的热的都能吃，都香！