早午餐吃了叻唦，新加坡的最后一餐。这几天好象没看到几间象样的、传统的叻唦店。以前在新加坡街头，到处都是开在街头巷尾的叻沙店，肉骨茶店，随时可以停住脚，坐在低桌矮凳上来一碗。
叻唦，浓浓的泛着金黄色油光，面上躺着饱满的浸透了汤汁的油豆泡，旁边还有鱼饼、鱼蛋和豆芽菜。远远的就能闻见浓浓的椰香和奶叻哩香。
肉骨茶也总是满满的一碗，黑黑的汤头下面埋伏着肉骨头，都是长短、宽窄一致的肋排骨。汤里散发着中药味，可吃起来并不苦，而是甘甜的味道。有豆腐，还有蛋。还可以另外叫上一盘卤肉、卤蛋和卤豆腐拚盘，而盘里的酱汁也是我喜欢的，黑黑的、稠稠的，象卤了很久。
这些才是好吃的，才是地道、美味和传统。这也是我在新加坡要找的过去和记忆。遍寻大街小巷，这样开在南洋骑楼下面、木桌条凳的小店子没有了，到处都是窗明几净、与时具进的快餐店了。手里这碗叻唦看了也让我高兴，也是金黄的颜色，可是没有了浓浓的椰浆的气息，吃到嘴里寡淡了许多。是老锅旧灶煮出来的吗？还是现代化的省时省力的速食调料袋加水？我太苛求了吧？时代是要进步的，生活是要改变的。可我的记忆在日新月异、突飞猛进中变得索然无味了。 早饭后就得上路了，搭巴士去马六甲。马六甲，二十多年前就应该去，今天终于成行了。拖着一个行李箱本想去搭MRT到长途巴士站。前台MM Jacica 说的士二十块就可以到长途站。就听她的吧。的士招手停，司机是位五、六十岁的老伯伯，一看就是老南洋。一边听着老伯伯抱怨后车司机的催促，一边看着窗外寻找从前的印象。十几分钟就到了。车费是七块钱，惊得我连声道谢，赶紧把十块钱塞在他手里。还不够昨晚的一碗面钱。听美女的话，总是没错的。 大巴车到马六甲说是三四个小时，也许那本来就是我心中的希望。我们用了七个小时。真的是一段受尽煎熬的旅程。困了，被小美女摇醒，得陪聊。在新加坡出关，大巴排队等了一个小时，到了关口，真人排队又排了一个小时。三个小时过去了，我们还没离开新加坡。 进入到马来西亚境内，大巴又摇摇晃晃、慢慢吞吞地走了三个多小时，到时天已经黑下来了。 放下行李箱，直奔鸡场街夜市。顺着花枝招展、灯光闪烁的人力车很容易地找到了夜市的路口。街道很窄，两边摆满了摊位。游人便是摩肩接踵、熙熙攘攘了。三月，清迈的夜市也是一模一样。一对老夫妻在拥挤的街边摆了一个大大的炒镬，吆喝着：炒菜稞。要了一份加蛋的。老板从一堆酱黑色的菜稞中分出一部分放在镬边，加了蛋，又炒又剁，撒了葱花，放在牛皮纸上。老婆婆接过来，叠成了四四方方的纸包，绑上皮筋，递到了我手里。接过来时，还是滚烫的。马六甲还是传统的，还是老南洋。二十多年前在新加坡街头，也会用纸包住菜饭、叉烧饭、炒稞条、福建炒面……现在再也找不见了。简陋的、原始的、传统的总是难以保存下来。有什么办法呢！我喜欢古旧的东西，总是对过去念念不忘。
又看到了叻唦店，想进去，手里这包还没吃掉呢，算了吧。