<h3><font color="#010101"> 南人喜米饭，北人爱面食，稻与麦滋养了两方黎民、两地文化，有没有双方都能接受的主食呢？有，即粥。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 不论汉、回、满、苗、壮，也不管男女老少、富贵贫贱，一般来说，不吃粥的大概是没有的。好像这是中华多民族的一种共性。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 粥易煮，也易食，用勺、用筷、用口都可。它即有水的形式，又有饭的内容，因其甘饴、清淡，于是显得随和。北地民间有投数十枚红枣或几许山药同煮的习惯，那是很经济很科学的滋补食法。广东一带则辅佐以鱼片、鸡茸、皮蛋、花生等等，又将饭与菜的关系变得微妙起来，你说它是粥，却有菜的风味;你道它是菜，又明明是粥，真是意味隽永。</font></h3> <h3><font color="#010101"> 明代诗人张方贤曾经写了一首《煮粥诗》，诗曰:“煮饭何如煮粥强，好同儿女熟商量。一升可作三升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必问羹汤。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。"作者从白粥中品尝到了粥的深长滋味，此味已不单是口腹之味，已寓有精神世界淡薄人生的品味了。此诗被明代李诩收入《戒庵老人随笔》中。</font></h3> <h3><font color="#010101">猪血瘦肉粥</font></h3> <h3><font color="#010101">海鲜粥</font></h3> <h3><font color="#010101">猪杂粥</font></h3> <h3><font color="#010101">皮蛋瘦肉粥</font></h3> <h3><font color="#010101">艇仔粥</font></h3> <h3><font color="#010101">猪骨花生粥</font></h3> <h3><font color="#010101">鱼片花生粥</font></h3> <h3><font color="#010101">皮蛋芥菜粥</font></h3> <h3><font color="#010101">咸鸭肫粥</font></h3> <h3><font color="#010101">鱼干粥</font></h3> <h3><font color="#010101">鸡肉粥</font></h3> <h3><font color="#010101">咸猪骨花生粥</font></h3> <h3>烧骨菜干粥</h3> <h3><font color="#010101">水果鸡蛋杂粮粥</font></h3> <h3><font color="#010101">核桃番薯粥</font></h3> <h3><font color="#010101">桂圆养生粥</font></h3> <h3><font color="#010101">红枣、枸杞、小米粥</font></h3> <h3><font color="#010101">山药红枣粥</font></h3> <h3><font color="#010101">赤小豆、百合、薏米、小米粥</font></h3> <h3><font color="#010101">清润粥</font></h3>