做过的美食

素笺美学

声明：配方不是我原创～～是来自某美食app发烧友们的方子～～我是按方学做~~按照自己实际情况略有改动。

一，抹茶千层饼

食材清单

抹茶粉：15克
鸡蛋：3个
牛奶：600ml
黄油：40克
淡奶油：400ml
低筋面粉：200克
白糖：100克

6.拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右。

7，平底锅，锅底擦一遍食用油，烧热后调小火，将面糊用一个小勺子盛进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。

8，小火慢慢煎至表面鼓包的时候就可以了，煎好的面饼取出来放在油布或保鲜膜上。（电磁炉调节火候不太方便，以致有的背面焦糊了。）

9，依次做好所有的饼，叠整齐，放置自然冷却。
10，淡奶油加白糖打至8分发。

11，面案上铺垫纸，将做好的饼取一张将光滑的一面朝上放好，取一部分奶油涂抹均匀，再放一层饼，再涂抹奶油，依次完成所有。

奶油没打发好，化的比较快。

看着还行吧，嘿嘿。吃着挺香的。

二，奥利奥冻芝士蛋糕

材料清单：

奶油奶酪：150g
奥利奥饼干碎：90克
吉利丁粉：15克
黄油：60克
淡奶油：250ml
牛奶：50ml
白糖：适量

准备好所有材料

1，黄油隔水融化后加到饼干碎里混合均匀。

2，取一个活底模具（我用的8寸的），在底部铺上不沾油纸或铝箔纸，放入饼干碎，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。

3，将牛奶，吉利丁粉倒在一起搅拌均匀（隔热水，边搅拌边融化吉利丁粉）。
4，将奶油奶酪隔热水融化，然后倒进牛奶液搅拌均匀。
5，奶油加糖打发至七八分。
6，将奶油加入奶酪糊里，搅拌均匀，倒入模具，轻轻震几下，使表面平整。放进冰箱冷藏数小时（看自己实际情况）

脱模，摆造型。

饼干碎放的有点多了，蛋糕底有点厚。

取一块尝尝，味道还不错😜。

三，意面

四，免烤紫薯奶酪慕斯

食材清单：

奥利奥饼干碎
吉利丁粉
黄油
紫薯
白砂糖
奶油奶酪
淡奶油
水
（我没具体称量，按自己需求来的。）

1，先把奥利奥饼干碎用木棒等工具压成粉状，黄油隔水融化成液体。把融化成液体的黄油倒入饼干碎粉末里，搅拌均匀。（我这里加黄油和牛奶用电动搅拌机搅拌成泥了）搅拌均匀倒入活底模具，用勺子压实放冷藏备用。

2，吉利丁粉用清水泡开。

3，紫薯切块用料理机打成泥，没有料理机可以用擀面杖之类的工具捣碎。细砂糖倒入紫薯果泥混合。

4，把泡开的吉利丁粉倒进去混合。搅拌均匀。
5，奶油奶酪提前软化，用打蛋器打顺滑。加入果泥，充分打匀。

6，打好的果泥倒入模具里。

7，淡奶油打发到六七分出现纹路即可。

8，打发的奶油倒入模具，抹平表面，放冰箱冷藏数小时（按自己实际情况而定）。

五，紫薯寿司

食材清单：
紫薯
米饭
寿司紫菜
胡萝卜条
沙拉酱
豆腐干

1，胡萝卜切条状沸水中焯一分钟左右放干。
2，将紫薯蒸熟后捣成泥加入寿司醋，盐，白砂糖适量。
3，米饭蒸熟后焖十分钟再晾十分钟，加入紫薯泥搅拌均匀。

寿司帘

4，寿司帘上放上寿司紫菜片。

5，铺上紫薯米饭，把萝卜条，豆腐干，放在如图所示位置，挤上番茄酱，用力卷起来再推着卷。

6，切开。刀子沾水会比较好切，如果做不到一刀切开的话就用手扶着寿司卷刀子前后来回拉慢慢切开。
7，摆盘。

摆盘~

摆盘

六，平底锅米饭披萨

马苏里拉芝士
米饭
青椒
炒肉丝
番茄
番茄酱

准备材料

把熟过得米饭铺在平底锅里，撒上番茄酱。

把萝卜丝，炒肉丝（提前炒一下），番茄丁，青椒铺在上面，最后撒一层芝士。开启电磁炉煎炸键几分钟（视自己具体情况而定）。

熟喽

嗯，这次做的米饭凝固不太好，所以不太成形，但是味道真的很好吃。😜

颜色还不错吧？

七，电饭锅蛋糕

材料：面粉，牛奶，白砂糖，鸡蛋（蛋清蛋白分离）

第一做的

第二次做的。

第三次做的

八，椰蓉牛奶小方

九，西米露

材料：西米、牛奶、芒果/火龙果、白糖

锅里水烧开再放西米

煮西米的同时把芒果削皮切块

煮至中间一点点白心关火盖上锅盖闷一分钟左右。

打开盖子用勺子捞起西米完全晶莹剔透就可以捞起来了。

把西米放入凉水中冲洗晾晒捞起备用。

沥掉水后的西米放入碗中，加芒果块，倒入牛奶。

芒果西米露

火龙果西米露（芒果可以换成任意水果，最好色彩比较鲜艳的）。

十，牛奶巧克力棒冰

材料：牛奶、巧克力、模具。