安徽茶1：一生痴茶到徽州

牛车水

（寻茶记 第一站：品茶营）

　　处暑前品鉴了单枞系列。白露前将品鉴八款安徽名茶，大部分是绿茶。 做事要有匠心精神！不同于单枞茶的品味为主，绿茶的清新内涵外更迷人的是外表。对，要用玻璃套杯来欣赏。 品茶、制茶、卖茶十多年，自己只收藏了几件很普通的茶壶。没办法，谁让我没你思聪老公有钱呢？ 前几天你们老公的老爸，简称你们岳父，说："年轻人创业可先定挣一个亿的小目标……"好吧，无产阶级接班人先不批判这万恶资本家，咱要长长自家的志气。 咱做茶的，如何先达成挣一亿的小目标呢？卖茶？这年头钱少人不傻，不好骗了；可以先在自媒体混、写本茶书出个名？然后搞搞茶文化生态旅游和茶艺培训？现代人爱各种装，那就以茶庄为据点，把相关的茶艺社昆曲社香道社汉服社书画社集结在一起玩，带大家一起装逼一起飞…… 怎么，一个亿很多吗？

　　2007年胡锦涛主席访问俄罗斯时送了四种"国礼茶"，其中三种就是这几天要跟大家品鉴的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。 是否感觉自己成了普京？去他的！快把远东、海參威、黑瞎子岛还给中国！ 一亿个国耻深仇，只留下失忆回忆追忆。俺先去定一个亿的小目标吧！嗯，宝宝的一亿已被那姓马的卷走，你去勾引思聪老公说不定可卷走十亿。颜值低？气质差？那就在茶行业跟哥混吧！

第一款：黄山毛峰

中等价。 中国十大名茶，黄山茶产区的代表。 干叶：多为一芽一叶，叶子不大，多是一两厘米。色泽嫩绿带象牙黄，叶片匀齐，白毫披身，芽尖峰芒。从叶片看可大概定为一级茶。

　　茶汤：汤色碧绿清澈，滋味甘醇，闻之香气如兰，韵味深长。 有13年没喝毛峰茶了，却没有再次的怦然心跳，看来我已移情别恋，当年初见的青涩没能勾起我的依恋，呵呵！

　　叶底：还算肥厚，三道水过后，一片片鲜嫩的绽放在玻璃套壶的中下部。 小评：滋味上没太多让我感动和回味之处，叶形还挺漂亮，给7分吧！

第二款：太平猴魁

中等价。 这种茶还是第一次喝，傾慕已久！传说在1915年巴拿马万国博览会得过金奖，1972年尼克松访华时的礼品。 干茶：色泽苍绿发乌，肥厚壮实，两端略尖，扁平挺直，看似两叶抱芽。

　　茶汤：汤色嫩绿清亮，滋味爽口，回味甘甜，兰香高爽。几道水后韵味依然，莫非这就是江湖传闻，哦不，是茶叶汤壶传闻的所谓"猴韵"?

　　叶底：嫩绿鲜活，肥壮匀齐。几道水后，在玻璃套壶中依然一片片竖立，似一把把绿林长枪。手撕一片挺有韧性。 小评：形美、味美、色美！若是干茶在尺寸和完整度上再一致些更好。给8分。

第三款：高山野茶

低价茶。 这年头，好的农产品，玛卡、灵芝、雪菊、茶叶，都吹是高山或野生。来鉴定！ 干茶：条索细小，形状稍曲，色泽墨绿。因太细小，未能分辨是一芽几叶。

　　茶汤：色泽明黄，口感还算厚实，滋味还算饱满，饮后有些回甘。 听说高山茶应该吸收营养和阳光比较好，加上山上温差大，故对韵味的醇厚饱满要求要高。

　　叶底：几道水后仍有余香。部分叶子呈现一芽一叶状态，大小不均一。绝非纯料！ 小评：论茶形、汤色、香味，觉得此款高山野茶够野不够高，似乎哗众取宠。我只能给4分。

第四款：六安瓜片

中低价。 曾为清廷贡茶。听闻它是唯一一种无梗无芽、仅单片叶制作的茶(可看叶底)。 干茶：色泽铁青，带栗果香，叶缘微翘，叶披银霜，大小还算匀整。 (提示：名字里"六"读lu第四声，陆)

　　茶汤：浅黄显绿，清澈透亮，鲜浓香厚，香醇甘甜。 据行家介绍瓜片：茶汤清绿、叶底浅青的应是谷雨前采摘的叶子。在茶场做过，品尝过明前茶和雨后茶的不同。

　　叶底：均匀明亮，绿中带嫩黄。真的是无芽无梗单片叶哦，还可看见几片叶子边缘有明显锯齿。 小评：茶形一般，味道可以，但我怀疑此款瓜片非全手工制作？给7分。

　　对了！补充几句：这篇东西里大家听到的曲子，是昆曲《玉簪记》的【琴挑】一折的懒画眉，新编的乱弹风格。前几天无意听到的，用现代配乐加传统唱腔来演绎经典。哎呦，一亿个不错哦~~