甜蜜蜜～豆沙包子

zmzg克信🌸🍃🌸

蓬松绵软的包子皮裹着香甜沙糯的豆沙馅，一口咬下去，甜蜜在舌尖绽放，久违的味道，令人回味无穷！

时隔许久，那蓬松面团裹着绵密香甜豆沙的味道，仍在记忆里萦绕，今日终于能亲手复刻这份思念已久的美味。

红豆馅制作：先将红豆洗净，提前浸泡4小时以上（也可浸泡一夜）。泡好后放入电饭锅，按煮饭的水量加水，选择精煮键煮1小时左右。煮好后放入白糖，猪板油、混匀后再按精煮键煮1小时，之后用勺子搅拌碾碎即可。

将包好的包子放在蒸盘上，盖上盖子或醒发10几分钟，至包子体积明显变大、手感轻盈。冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸15 - 20分钟，关火后再焖3 - 5分钟，即可开盖取出 。

发酵好的面团取出，放在案板上揉一揉，排出气体，然后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。将每个小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。取一个面皮，放上一个豆沙球，像包包子一样将面皮边缘向中间捏合，收口，把褶子放在底部，捏紧 。

沙馅包子，那是记忆里温暖又甜蜜的存在。当热气腾腾的包子出炉，轻轻咬上一口，蓬松柔软的面皮率先在齿间散开，紧接着，细腻甜润的豆沙馅便涌了出来。绵密的豆沙，带着红豆特有的清香，甜度恰到好处，每一口都是对味蕾的温柔抚慰。

那熟悉的味道，瞬间把人拉回那些精心制作、满心期待的时光，仿佛又看到揉面时面粉飞扬，包馅时的专注用心。一口口品尝，回味的不只是美味，更是对生活中这份质朴美好的眷恋 。

瞧这豆沙包子，一个个圆润饱满，宛如精巧的白玉团子。外皮蓬松柔软，泛着温润的光泽，好似轻轻一戳就能回弹，透着发酵后的麦香。那微微开裂的口子，恰到好处地露出里头的馅料，深红的豆沙细腻绵密，颗粒感与软糯感交织，甜香扑鼻。仿佛在轻声召唤，咬上一口，面皮的柔软与豆沙的香甜在口中交融，瞬间攻陷味蕾，叫人满心欢喜，忍不住大快朵颐 。