<p class="ql-block">阆中保宁醋博物馆是国内首个以醋文化为主题的专业博物馆。</p><p class="ql-block">保宁醋是中国四大名醋中唯一的药醋，制曲过程中加入了多种中药材原料。</p><p class="ql-block">中国的食醋酿造起源于殷商时期，距今已有3000多年历史。早在春秋战国时期，就已经有了酿醋作坊。唐朝吃醋之风盛行；明末清初，四大名醋一一四川保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋、福建永春红醋逐渐崭露头角并传承发展至今。</p><p class="ql-block">明初重建的观音寺原为巴西最大的寺院，可惜民国初年宏伟的藏经楼不慎失火，连同内藏的8000卷佛经全部化为灰烬。现观音寺保存完好的明代建筑天王殿、罗汉殿、大雄宝殿被列为全国重点文物保护单位，但已不作为宗教场所，而作为“中国保宁醋博物馆”存在。</p> <p class="ql-block">匾额“佛都”，明宰相严嵩所书。</p> <p class="ql-block">中国醋史馆</p><p class="ql-block">馆内收藏了醋坛、醋罐、醋缸等各类酿醋文物以及大量的文史资料。</p> <p class="ql-block">醋、酒本是同源，据史书记载，酿醋历史起源于商周。</p> <p class="ql-block">老子与醋</p><p class="ql-block">孔老相会论醋，老子曾被誉为“醋主”。</p> <p class="ql-block">张飞与醋</p><p class="ql-block">张飞在镇守阆中时常以醋制成“醒酒汤”解酒，以醋解酒之法至今仍被采用。</p> <p class="ql-block">醋从酒而来</p><p class="ql-block">醋在周朝以前称酰，汉代称酢，也称为苦酒。宋朝以后，“酢”演变为“醋”。</p> <p class="ql-block">青铜醋坛子，高3.3米，直径2米，重2.6吨。</p> <p class="ql-block">保宁国醋发酵车间</p> <p class="ql-block">发酵池</p>