<p class="ql-block">当湘江的碧波遇见建瓯的古韵，一场关于美食的传奇故事正在上演。4月20日，映湘红团队满载荣耀，从福建建瓯凯旋而归。在这场备受瞩目的2025全国地方特色菜烹饪大赛中，映湘红凭借卓越的烹饪技艺与独特的湘江风味，斩获铜奖，为湘菜的辉煌篇章再添浓墨重彩的一笔！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4月19日，由中国烹饪协会主办的2025全国地方特色菜烹饪大赛在福建省建瓯市隆重举行。这场汇聚行业顶尖力量的盛会，吸引了中国烹饪协会副会长乔杰、福建省商务厅副厅长杭东、中国非物质文化遗产保护协会副会长陈吉、福建省餐饮烹饪行业协会会长江晓明、建瓯市市长吴伟等众多领导嘉宾亲临开幕式现场，共同见证这场美食界的巅峰对决。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">来自河北、山西、内蒙古、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、云南等19个省份、47个城市的128名烹饪精英齐聚建瓯。他们如同技艺精湛的艺术家，以地方特色美食为媒，以匠心技艺为笔，在这片美食的舞台上尽情挥洒创意与热情，共同绘就了一幅弘扬中华饮食文化、助推乡村振兴的壮美画卷。每一道菜肴都承载着一方水土的独特韵味，每一次烹饪都是对传统与创新的深刻诠释。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">此次参赛作品堪称美食艺术的典范。选手们在保留传统菜系精髓的基础上，大胆创新，巧妙融入现代烹饪技法，既彰显了深厚的专业水准，又成为传播地方饮食文化的生动载体。一道道色香味俱佳的特色菜肴，让各地饮食文化以更鲜活的方式走进大众视野，在舌尖上绽放出绚丽的光彩。经过激烈角逐，大赛最终产生特金奖7名、金奖32名、银奖51名及铜奖38名，而映湘红团队凭借出色的表现，从众多优秀选手中脱颖而出，荣获铜奖，这不仅是对团队技艺的高度认可，更是湘江风味在全国舞台上的一次璀璨绽放。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">作为中国烹饪协会首个以“地方特色菜”为核心的全国性烹饪赛事，本次大赛意义非凡。它搭建起专业的赛事平台，深度挖掘地方特色美食，推动餐饮经济与文旅产业融合联动发展。同期举办的福建省旅发大会建瓯分会场活动暨第四届建瓯美食文化旅游节，更是吸引了逾千名行业代表及市民游客参与体验，让美食与文化、旅游相互交融，迸发出强大的生命力。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">而映湘红团队此次载誉归来，不仅为湘菜赢得了荣誉，更展现了湘江风味的独特魅力。未来，映湘红将继续秉持匠心精神，深耕湘菜领域，不断创新与突破，让湘江风味走向更广阔的天地，让更多人领略到湘菜的独特魅力与深厚底蕴！</p>