《原味记忆——李连贵熏肉大饼文化传承》小说连载（三十四）

胡大罡

为品牌立传，为历史留痕《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》简介《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》，作者温亚龙，是四平李连贵饮食服务股份有限公司董事长。该书由吉林大学出版社出版，全书20万字，包含六十多幅珍贵历史照片，以章回小说的体裁，撷取李连贵品牌从创业到守业百年历史的一些节点，从清末、民国、伪满到新中国建立，从门店变更到传承人故事，像连环画一样，用生动的场景，串起李连贵品牌的百年波折，庄重而不失活泼，生动而不失真实。读者可以从这本书里，了解李连贵历史，探究李连贵技艺，参悟李连贵精神，理解“广厚忠诚，连年富贵”的饼圣遗训，找到一个品牌何以能流传百年依然长盛不衰的深层答案。1887年农历的6月12日，李连贵老先生生于河北滦县，因此每年的农历6月12日为李连贵诞辰纪念日。正值饼圣李连贵诞辰138周年，让我们再掀《原味技艺》，忆查作者呕心沥血的不眠之夜，细嚼书中的繁人琐事，借以鼓荡热爱生活的激情，珍惜生命的箴言。 第九章　员工庆解放迎来艳阳天除恶伸正义古店呈新颜一缕鲜红抹上了天空，黑暗和光明的格斗终于产生了婴儿，这首血染的诗就挂在了黎明。1948年3月13日清晨，一个阳光灿烂的日子。虽然在东北，这个季节是春寒料峭，但是人们已感受到了阳光的温暖。这一天，随着四战四平的胜利，四平人民盼来了彻底解放。人们纷纷走上街头，自发地敲锣打鼓，欢庆胜利。李尧和三十几名伙计，打着小彩旗，夹在欢迎的人群中。老百姓发自内心地欢迎解放军的到来。那是因为，四平人民在两年多的战争中，目睹了国民党的军队欺压百姓，倒行逆施。 解放军几次进城，对老百姓秋毫无犯，严格遵守纪律；而国民党军队见啥抢啥，当人们挨饿已经坚持不住的时候，国民党军队为了阻止解放军的进攻，竟然把黄豆撒到了天桥上，老百姓看着是真心疼呀。同行饭店，有的被国民党军队和土匪抢夺，经营不下去了。一直对共产党军队抱有好感的李尧和他的员工们，早就盼望这一时刻的到来。随着四平解放，原先那种百业凋零、残垣断壁、民不聊生、尸横遍野的景象不见了，随之而来的是一片欢歌笑语。人们唱着“解放区的天是明朗的天，解放区的人们好喜欢”的歌曲，走向了新的生活。这时，李尧虽然感到共产党伟大，人民军队好，但是对共产党的有些政策还是很陌生。刚刚解放的四平，迫切需要在这块废墟上发展生产、重建家园。解放还没一个月，人民政府根据党中央的指示，颁布了“公私兼顾、劳资两利、城乡互助、内外交流”和“发展生产、繁荣经济”的政策。经过两年多的战争，李连贵熏肉大饼铺明显有些破旧，李尧带领员工将整个饭店粉刷一新，饭店的正中，高挂着毛泽东、朱德的画像。没过几天，饭店恢复了正常营业，顾客逐渐多了起来。 在一个秋高气爽的上午，饭店来了一个干部模样的人，他二十八九岁，穿着一身发黄的旧军装，看起来非常精干，身后跟着四个办事员，都在20岁左右。待他们进店之后，李尧便迎了出来，只见后面一个高个子年轻人开口说：“你是李老板吧，这位是咱们新来的市长聂品。我叫张宽（后来任四平市公安局副局长），这两位叫闫锡久（后来任四平市公安局副局长）、陈湖（后任三区区长），我们来看望大家，并征求发展全市餐饮行业的意见。”李尧客气地将大家迎到屋里，聂市长环顾一下饭店的环境，说：“你们是一个有影响的饭店，目前四平刚解放，正处于国民经济恢复发展时期，百业待兴，战争创伤亟待平复。根据市委决定，成立四平市经济建设委员会，由我来兼任主任。经济建设，也包括商业，包括饭店，目前全市饭店只有98户，有许多饭店在战争中瘫痪了，现在要积极恢复起来，充分调动工商企业的积极性。恢复和发展生产，打击黑恶势力，使四平经济早日恢复起来。我们这次来，就是看看你们有什么困难。”李尧表示，困难就是个别人害怕国民党重新打回来，不敢靠近政府，不来上班，在家里观望。还有就是饭店原材料如面粉、猪肉等短缺，每天不够用。（未完待续） 创始人饼圣李连贵铜像 中国烹饪协会小吃委副主席、国家级非物质文化遗产李连贵熏肉大饼掌门人、四平李连贵饮食服务股份有限公司党委书记、董事长、总经理温亚龙 李连贵总部大楼 李连贵梦想起航一厅既李连贵多功能厅，是一个集就餐，娱乐，演出，报告，会议，培训于一体的多功能会议厅，装修古朴典雅，拥有先进的音响，视频，空调系统。掌门人温亚龙为回馈社会，造福于民，履行社会责任，面向社会免费使用。联系人赵文杰:13624341623 李连贵梦想起航二厅 李连贵非遗展廊 李连贵熏肉 李连贵车队，车牌号统一为:4098 “李连贵熏肉大饼” 吉高四平服务区店升级改造竣工庆典。 吉高服务区管理有限公司为适应新发展方式的转变，今年6月以提升服务品质，打造一流服务区为主线，提出对服务区餐饮企业进行全面升级改造。李连贵公司闻令而动，积极筹措资金，精心谋划，调集精兵强将，用最短的时间，最优的质量，圆满的完成了四平服务区东区和西区两店的升级改造。