<p class="ql-block"><b>美篇昵称：开荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：3973945</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>沙葱炒羊肉</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 羊肉的膻气主要来自支链脂肪酸，对此沙葱中的硫化物有分解功能，沙葱炒羊肉口感更好，是不可多得的美味佳肴。</b></p> 食材准备 <p class="ql-block"><b>沙葱、羊肉、姜、姜粉、淀粉、盐、生抽、油</b></p> 做法步骤 <p class="ql-block"><b>* 沙葱洗净沥干，切段儿</b></p><p class="ql-block"><b>* 羊肉切粗条，加姜粉、淀粉、盐、生抽、油拌匀腌制片刻</b></p><p class="ql-block"><b>* 姜切末</b></p><p class="ql-block"><b>* 起锅热油，下姜末爆香</b></p><p class="ql-block"><b>* 加入羊肉煸炒至完全变色</b></p><p class="ql-block"><b>* 加入沙葱，同时加入适量生抽，快速煸炒均匀至拓样，即刻关火，滴少许香油提香，出锅盛入盘中。菜成</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>食材</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>沙葱洗净沥干、切段儿</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>羊肉切粗条，加姜粉、淀粉、盐、生抽、油拌匀腌制片刻</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>姜切末</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>起锅热油，下姜末爆香</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入羊肉煸炒至完全变色</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>加入沙葱，同时加入适量的生抽，快速煸炒均匀至拓样，即刻关火，滴入少许香油提香</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>出锅盛入盘中</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">沙葱炒羊肉</b><b>~成品展示</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 沙葱炒羊肉是一道快手菜，全程大火，羊肉入锅后快速划散煸炒均匀，羊肉完全变色后加入沙葱和适量生抽，快速煸炒，大约30秒左右，沙葱拓样（变软）即刻关火，关火后再滴入香油提香即可。沙葱非常鲜嫩，辛香翠绿，镶嵌在羊肉之间，赏心悦目，诱人食欲。是非常下酒下饭的菜。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 炒这道菜尽量简化中间环节，在羊肉的腌制过程中完成了部分调料的加入，依锅中菜量估计该用生抽的量，宁可清淡一点儿，不可过咸。沙葱鲜嫩，有独特的魅力香气，不必加过多的调料。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>