饮茶之道：去伪存真，回归本味

BoBo

喝茶，本是风雅之事，彰显着崇文的品格，可不该沦为华丽的伪装。

有时，与某些自诩为“茶人”者一同品茶，反倒令人疲惫不堪。他们高谈阔论对茶的见解，过度执着于喝茶的仪式感，却让内省与自在之感在这过程中悄然消逝。法眼禅师曾被学生问道：“师父，什么是人生之道？”他只答：“第一是叫你去行，第二也是叫你去行。”同样，若问什么是饮茶之道？那便是：第一是叫你去喝，第二也是叫你去喝。哪需堆砌那么多仪式和大道理呢？

狭义的饮茶之道，便是如今我们所说的茶艺，日本茶道便是典型。唐代陆羽在《茶经》中多述煎茶之法，宋代蔡襄的《茶录》与赵佶的《大观茶论》则侧重点茶。到了明代，张源的《茶录》和许次纾的《茶疏》所讲的，已是现今常见的散泡茶法。广义的饮茶之道，将饮茶从日常物质生活层面提升至文化领域，更注重审美艺术性。其中炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌乃至交谈话题等，都有着一系列细致讲究与门道。尤其是日本茶道，一招一式、一板一眼，讲究到近乎繁琐刻板的地步。

从人生角度看，饮茶的意义不过是“对完美的温柔试探” ，一旦被程式化，人的灵性便易被禁锢。在饮茶修道方面，齐梁时期陶弘景的《杂录》记载：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子黄山君服之”，表明饮茶能让人轻身换骨、羽化成仙。借由饮茶活动，人们得以修行证道，体悟万物的德性、规律、真理与本源。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里将茶视作一种媒介，他笃信道教，自号“教主道君皇帝”，认为茶禀清、和、淡、洁、韵、静之性，饮茶可致清导和、熏沐德化，从而陶冶性灵。

老子讲：“道法自然，道常无为而无不为”；庄子也说：“道在蝼蚁”“在稊稗”“在屎溺”，道“无所不在”“无逃乎物”。禅宗亦有“青青翠竹，尽是法身。郁郁黄花，无非般若”的说法，一切现成、触目菩提。道并非遥不可及，它就蕴含在日常生活里。修道无需在日用平常之事外另费功夫，只需在日常生活中淡然处之，顺任自然。运水搬柴、著衣吃饭、涤器煮水、煎茶饮茶，道皆在其中。饮茶即修道，即茶即道。仰山慧寂禅师有偈语：“滔滔不持戒，兀兀不坐禅，酽茶三两碗，意在钁头边”，意思是不须持戒，亦无须坐禅，饮茶、劳作便是修道。赵州从谂禅师的“吃茶去”偈语，更是开启了“茶禅一味”的先河。

大道至简，不修乃修。取火侯汤、烧水煎茶，看似平常，实则皆为道的体现。饮茶不应被固定的程序、规则所束缚，也不必以牛饮来彰显个性，贵在朴素、简单，能从心所欲。顺乎自然，随心而为，在自然的饮茶活动中，便能默契天真、冥合大道。