《原味记忆——李连贵熏肉大饼文化传承》小说连载（三十一）

胡大罡

为品牌立传，为历史留痕《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》简介《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》，作者温亚龙，是四平李连贵饮食服务股份有限公司董事长。该书由吉林大学出版社出版，全书20万字，包含六十多幅珍贵历史照片，以章回小说的体裁，撷取李连贵品牌从创业到守业百年历史的一些节点，从清末、民国、伪满到新中国建立，从门店变更到传承人故事，像连环画一样，用生动的场景，串起李连贵品牌的百年波折，庄重而不失活泼，生动而不失真实。读者可以从这本书里，了解李连贵历史，探究李连贵技艺，参悟李连贵精神，理解“广厚忠诚，连年富贵”的饼圣遗训，找到一个品牌何以能流传百年依然长盛不衰的深层答案。1887年农历的6月12日，李连贵老先生生于河北滦县，因此每年的农历6月12日为李连贵诞辰纪念日。正值饼圣李连贵诞辰138周年，让我们再掀《原味技艺》，忆查作者呕心沥血的不眠之夜，细嚼书中的繁人琐事，借以鼓荡热爱生活的激情，珍惜生命的箴言。 赵汉臣，又称赵老汉，河北乐亭人，17岁流落到怀德黑林子，在一家米店当长工，后在四平街经营粮米等生意，成为“四平街富商”“关东粮王”。赵汉臣明知这是日本人勒索，也不敢违抗，便捐献10万日元，买下了昭平桥。脑袋灵活、心有不甘的他，心想既然让我出钱，这大头也不能我一个人担，于是便在日本人的支持下，想出了让四平所有需用的米面由他独家供应的主意，并且征得了日本人的同意。这刘管家便上门告知，并且要求签订协议。初来乍到的李尧，刚刚开头做李连贵熏肉大饼，还没有很大的门面和力量，怎么惹得起这四平的粮霸呢。于是，李尧连连点头，拱手揖谢，应允一定购买赵家面油。后来才知道，赵汉臣购买昭平桥后，日本统治者为他开了表彰会，大肆宣传他是“大东亚共荣圈”里的良民，并且给予赵汉臣的粮米店经营特许。借此机会，赵汉臣在齐齐哈尔、泰来、双辽、北京、乐亭等地拓展粮米店，还大规模向韩国和日本倒卖粮食，生意也兴隆了一番。李尧暗暗窃喜，幸亏李大队长的悄悄话，没有惹这个霸王，不然就真吃不了兜着走了。 近一个世纪以来，天桥历经几次修缮，留存至今，仍然是四平市内重要交通枢纽和连接道里（今称铁西区）、道东（今称铁东区）的要道。1944年，秋收刚过，大饼铺来了年方不惑的高俊华，李尧一见，忙叫：“哎呀，高叔。”高俊华笑着把李尧揽在怀里。这高俊华是李连贵的好朋友，在梨树时，高俊华就三天两头到熏肉大饼铺，是大饼铺的常客。“高叔，这些年不见，你在哪里高就呢？”“什么高就啊，孩子，我是刚刚从监狱出来啊。”“什么？你进监狱了？”“是啊。”于是，高俊华就给李尧讲了这几年的遭遇。原来，高俊华作为共产党早期派到东北的地下党员，任务是与国民党的军统配合，开展抗日斗争。高俊华利用自己是文化人，以创办《东亚新闻》的身份为掩护，秘密创建了抗日组织“正义团”。后来被日本人发现，将其关进了监狱，坐了三年牢房。三年间，任凭拷打逼供，高俊华拒不承认自己的共产党员身份，宪兵队无从定罪。这时，在日本人面前正红的赵汉臣，因为和高俊华有点亲属关系，也四处活动、出面作保，高俊华这才被放了出来。 从此，高俊华经常来往大饼铺，成为这里的常客。李尧心知肚明高俊华的身份和行为目的，于是也明里暗里帮助高俊华收集消息。由于熏肉大饼当时在社会上的名气，来来往往的顾客，各式各样身份众多，李尧不时把自己听来认为有价值的消息告诉高俊华，暗地里已经成了高俊华开展秘密工作的好帮手。日本人心知这饭店，来来往往的小商小贩和拉脚的车夫里边有猫腻，但也抓不住真凭实据，不能逮捕法办，气得不停地叨咕“车船店脚牙，无罪也该杀”。更何况，这些人多多少少和上面的头头脑脑有点脸熟，所以也就睁一只眼闭一只眼，时不时来卡点油水，肥肥腰包，也就心安理得了。（未完待续） 创始人饼圣李连贵铜像 中国烹饪协会小吃委副主席、国家级非物质文化遗产李连贵熏肉大饼掌门人、四平李连贵饮食服务股份有限公司党委书记、董事长、总经理温亚龙 李连贵总部大楼 李连贵梦想起航一厅既李连贵多功能厅，是一个集就餐，娱乐，演出，报告，会议，培训于一体的多功能会议厅，装修古朴典雅，拥有先进的音响，视频，空调系统。掌门人温亚龙为回馈社会，造福于民，履行社会责任，面向社会免费使用。联系人赵文杰:13624341623 李连贵梦想起航二厅 李连贵非遗展廊 李连贵回锅烙 李连贵车队，车牌号统一为:4098 “李连贵熏肉大饼” 吉高四平服务区店升级改造竣工庆典。 吉高服务区管理有限公司为适应新发展方式的转变，今年6月以提升服务品质，打造一流服务区为主线，提出对服务区餐饮企业进行全面升级改造。李连贵公司闻令而动，积极筹措资金，精心谋划，调集精兵强将，用最短的时间，最优的质量，圆满的完成了四平服务区东区和西区两店的升级改造。