浅谈汉代猪文化

叶生

中国是最早将野猪驯化为家猪的国家，可以追溯到9000年前。因此，猪在中国古代历史文化中占据很重要的位置，本文仅简单论述两汉时期猪在人们心目中的文化内涵。

“猪”字在古代原本为“豕”（shi）字，也作“彘”（zhi）字。后来在“豕”字旁加了“者”成为“豬”（zhu）字，而“猪”字的出现是在唐代以后了。猪在两汉时期被视为神兽，地位崇高。据说汉高祖刘邦在梦中追逐一头猪，后附会为夺取天下的征兆。汉代人于是认为猪是吉祥的动物，汉武帝刘彻被立为太子前的名字“刘彘”，即源于此。

汉代人对猪的认知有其深远的历史渊源，因为中国是农业国家，农耕文化和基于农耕文化的哲学观念都与牲畜和五行相关。古人认为猪属于“水畜”，《淮南子·时则训》记载，"其畜彘"，注释为"彘，水畜"。猪在五行体系中与水对应，在五行中，鸡对应“木畜”，羊为“火畜”，牛属“土畜”，犬为“金畜”，而猪则为“水畜”。古代的四灵神兽龙、凤、龟、麒麟中的龙和龟也属于水畜，因此猪在古代可以与龙和龟相提并论。作为以农为主的中国，水是农业的命脉，人们自然会崇尚水畜，所以视猪为吉祥牲畜。《尚书·禹贡》：“大野既潴”，潴即猪，“大野”指上古九泽之一的大野泽，“潴”意为水积聚、停蓄的地方。《诗经·小雅·渐渐之石》：“有豕白蹢，烝涉波矣”。字面意思是，白蹄的猪群涉水踏波而行，大雨将临。古人认为，猪群的出现是下雨的前兆。在十二地支中“亥”属阴水，亥被形容为“悬河”，象征着大河之水奔流不回，具有江湖、河流的意象。‌所以在十二生肖中，猪与亥对应，就是因为猪属于水畜。

虽然猪几千年来被先民所重视，但其养殖的方式一直以放养为主，以家庭为单位的圈养猪是从汉代开始的。在猪圈内饲养猪的方式使猪的生长发育有了质的提升，同时肥料的增多也促进了农业产量的提高。汉代人开始把猪圈作为随葬品，体现出对圈式养猪的重视，也是当时养猪情景的再现。下图是河南汉墓出土的陶猪圈（来自网络）。

汉代农村的富裕人家基本上离不开猪，东汉许慎的《说文解字》：“家，居也。从宀，豭省声。” 意为“家”字代表着居住的地方，家与猪有关，无豕不成家。汉代人以家庭为单位在猪圈里养猪，猪的数量无疑代表着家庭经济的富裕及家庭副业的繁荣程度，因此猪在汉代是家庭财富和地位的象征。下图汉画像砖拓片描绘了两人抬着猪准备屠宰的场面（来自网络）。

猪在古代文化中还具有圣洁的象征，商周时期猪已成为祭祀活动中的主要祭品，在汉代的祭祀中，猪同样具有重要地位。汉代人非常重视祭祀活动，特别在祭天地和祭祖活动时，猪是汉代皇帝祭祀时所必用的三种贡品（合称“太牢”）之一。皇帝以酒和牛、羊、猪三牲为贡品，亲自主持祭祀仪式。陕西汉景帝阳陵从葬坑出土的陶猪便是佐证，请看下图（来自网络）。

在汉代，猪也象征着勇敢，“猪突豨勇”是一成语，出自《汉书·食货志下》。原文描述了王莽为了抵御匈奴的入侵，招募了大量的囚犯和奴隶组成军队。这些人在战斗中不顾生死，拼命向前冲，因此被称为“猪突豨勇”。“猪”和“豨”都是汉代对猪的称呼，这里借用猪的勇敢，形容这些士兵不怕死。

另外，‌猪的繁殖能力强，每次能产仔3至15头，在重视生育的古代社会里，猪是非常吉祥的象征。因此，猪在汉代文化中还有多子多福的寓意。

由于猪在汉代人们心中地位崇高，猪的形象经常出现在艺术作品中，特别在玉雕艺术创作上，有各种玉猪的形象供达官贵人们作为吉祥物佩带或摆设，下图是陕西出土的汉代玉猪，显然是作为吉祥摆设品（图片来自网络）。

汉代人有“事死如事生”的丧葬观念，讲究厚葬礼仪，墓葬中的玉猪和猪圈模型随之增多，以此彰显墓主人身份的高贵。

作为葬玉的猪，其形状由写实逐步向抽象转变，西汉早期多为写实的，下图是西安博物馆收藏的一对葬玉猪（来自网络）。

这种玉猪一般放置在墓主人的双手旁，以表达墓主人的意愿。汉代中后期至东汉时期，玉猪变得抽象化，为长柱形。玉猪多作卧伏状，以阴刻线雕琢出猪的长吻、双耳、背脊和四肢等各部位的轮廓线，腹下为平面形（见下两幅图）。

这种玉猪又称玉猪握，是握在死者手中的，为防止脱落，猪握的尾部有穿孔，有利于用绳固定在死者手上。汉代的玉猪握被考古界普遍认为是象征死者生前的财富，解释为“握住生前的财富。” 笔者认为如果仅仅认为玉猪握象征死者生前财富，体现不出汉代的猪文化，随葬的玉猪握应该还体表达了死者相信玉猪会来带来吉祥，会让死者在另一个世界里享受风调雨顺、五谷丰登、多子多孙等福分。

这种柱状形玉猪握雕工简单，纹饰简结，随柱状形而雕琢，线条挺秀，尖端见锋，艺术风格独特，是汉代独有的雕刻方法（见下图）。

仅简单的几刀深粗阴线便能刻画出汉代玉猪握的粗犷而生动的形象，反映出汉代工匠对猪的形象化理解和高超的玉雕技术。这种雕刻风格被称为“汉八刀”，这里的“八”指的是当时玉雕工匠所表现出的简洁而精湛技艺。

综上所述，猪在中国文化中占据了举足轻重的地位，猪文化在汉代达到了顶峰。猪不仅与祭祀和神话紧密相连，而且与人们的日常生活不可分割，猪成为富贵吉祥的象征，人们通过猪的形象来表达对生活和未来的美好愿景。汉代是农耕文明一个辉煌时代，猪的圈养为此起到了重要的作用。

通过对汉代猪文化的探讨，不仅能了解汉代猪文化对当时社会各方面的影响，也可以理解汉代人的文化价值取向和中国文化的深厚底蕴。然而，在当今工业文明的影响下，人们对古代猪文化正在逐步淡忘，甚至认为猪既脏且笨。本文通过对汉代猪文化的探讨，希望能引起读者们对古代猪文化的关注，了解猪在中国古代历史文化发展中起到的作用和文化位置，权当抛砖引玉之作。