<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇名:云淡风清</p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇号:18771676</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">周日下雨啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">不能外出游玩，就一起去超市采购，顺便再看看Q'sMall的樱花。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子选了一枝洋桔梗，表达爱和感动。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">上回品尝过好几款清酒，这回有人推荐了他家乡宫城县的浦霞。</p><p class="ql-block ql-indent-1">超市看到的浦霞有两款。不喝酒的孩子们选了一瓶带有“特别纯米酒”、“生一本”字样的，一瓶贵好几百日元，想说应该会好一点。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">七七八八买了一大堆，这才打道回府。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">午睡后，女婿给大家奉上了银耳莲子汤，粘稠醇厚，香甜可口。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">没过多久，女婿拿出一个长方形的物件说：今晚咱吃烤牛肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这是什么“秘密武器”呀？Hello Kitty 的笑脸盈盈。</p><p class="ql-block ql-indent-1">原来这是一个电热铁板烧。有一次，孩子们参加商城抽奖，抽到了一等奖，这是奖品。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今晚就用这个设备烤黑毛和牛啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今天买的这盒黑毛和牛是九州产的匠和牛。盒上标明肉质等级为～4等级以上。还有三个四方框写着推广语～</p><p class="ql-block ql-indent-1">丹念肥育（精心培育）；</p><p class="ql-block ql-indent-1">严选品质；</p><p class="ql-block ql-indent-1">丁宁加工（细心加工）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">九州地区是知名的和牛产地，品质高，产量多，其中鹿儿岛县、宫崎县、熊本县、福冈县更是几乎每年都排在日本和牛生产量的前十地区。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">几种部位的牛肉，切成长片，被整齐地排列摆放在盒子里，纹理清晰，肉质新鲜，令人满是期待。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">来来来，先倒酒。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">电热铁板烧插上电源，能感觉得到热力散发出来了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在烤盘上涂一块牛脂，先烤四片もも（Momo）吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">もも指的是牛后腿肉、牛臀肉、瘦牛肉等部位。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这几片もも看着带点雪花，脂肪却不多，肉质结实。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">雪花もも在烤盘上吱吱作响，不一会儿就得翻面了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">香气四溢，简直令人迫不及待。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">蘸点叙叙苑烤肉酱，送进嘴里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">哇！真是太香了！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">来来来，喝清酒的和喝可乐的一起干一杯！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">接着烤バラ（Bara）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">バラ（Bara）指的是</span>牛腹肉 、牛五花肉、 <span style="font-size:18px;">牛腩的一部分、牛肋条等。总之是</span>靠近牛肚子的地方。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子起先嫌弃牛五花看着太肥了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">没想到，正是因为牛五花油脂丰富，这个部位的肉质较软，非常入味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">真是风味浓郁的美食呀！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再烤不同的<span style="font-size:18px;">もも。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">这部分もも牛后腿肉的雪花比较不明显，瘦肉多，口感较有嚼劲。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">还是バラ牛五花更香。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这盒牛肉被装饰成小塔状，塔尖的圆圈里只有四片牛肉，用一片绿叶衬垫着。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这是三角バラ（Sankaku Bara），即<span style="font-size:18px;">三角腹肉、极品五花、</span>牛胸腹肉的一部分。</p><p class="ql-block ql-indent-1">属于“バラ”部位的一部分，靠近肩胛和肋骨交接处，因形状像三角而得名，<span style="font-size:18px;">是高档烧肉的常见部位，在日式烧肉店中常被视为精品部位。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">果然肉质非常细嫩，油花分布极好，风味浓郁，吃起来口感简直太美妙了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可惜一盒烤肉，只有四片这样的极品五花。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">边烤、边吃、边喝、边聊的感觉，真是太棒了。连不善饮酒的先生都频频举杯，结果没过多久便小脸绯红。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子们要再换一种吃法了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">把剩余的烧肉都一次性放入烤盘炙烤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">满满当当，热热闹闹。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">两面均烤至变色。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">女婿将寿喜锅蘸料淋了上去。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一股热气带着酱汁的味道升腾起来，将这顿家庭“烤肉放题”推向了高潮。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">两年前我们曾一起体验过日本的烤肉放题，印象颇深，我还写过<a href="https://www.meipian.cn/56fo3yt6" target="_blank" style="font-size:18px;">【吃行合一·秋韵里】 ONE KARUBI烤肉放题</a>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">两年后我们在家里围着烤炉烤和牛，其乐融融，大快朵颐，感觉比在店里品尝更自由自在，轻松愉快。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">烤肉吃得差不多了，女婿又钻进厨房炒了一盘生菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">清淡甘甜的生菜，中和了烤肉的浓烈。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在大家午睡的时候，女婿还备了几道小菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">四喜烤麸，烤麸、黄花菜、香菇、黑木耳的组合，是上海人喜爱的吃食。能在这里吃到四喜烤麸，先生也十分开心。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">春笋烧肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今天超市的春笋比较便宜点，又买了一盒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">春笋烧肉<span style="font-size:18px;">原本是女婿的拿手菜，可是因为长期服药的缘故，我老觉得菜咸，女婿为了迎合我的需求，减少老抽和其他调味料的用量，使得这盘春笋烧肉的色泽有点失水准，但味道还是很不错的。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这顿家庭餐原计划还有一道菜～北京烤鸭。</p><p class="ql-block ql-indent-1">后来考虑到肉类太多了，就把烤鸭架拆出来，和白菜冬粉熬汤，也很受欢迎。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">雨天的周日晚餐，不论是烤牛肉还是家常菜，都带着孩子们的心意，是温暖我们的春天的味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">就这样慢品人间烟火色，闲观万事岁月长。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《Swan Lake》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>