《原味记忆——李连贵熏肉大饼文化传承》小说连载（二十九）

胡大罡

为品牌立传，为历史留痕

《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》简介

《原味记忆--李连贵熏肉大饼文化传承》，作者温亚龙，是四平李连贵饮食服务股份有限公司董事长。该书由吉林大学出版社出版，全书20万字，包含六十多幅珍贵历史照片，以章回小说的体裁，撷取李连贵品牌从创业到守业百年历史的一些节点，从清末、民国、伪满到新中国建立，从门店变更到传承人故事，像连环画一样，用生动的场景，串起李连贵品牌的百年波折，庄重而不失活泼，生动而不失真实。读者可以从这本书里，了解李连贵历史，探究李连贵技艺，参悟李连贵精神，理解“广厚忠诚，连年富贵”的饼圣遗训，找到一个品牌何以能流传百年依然长盛不衰的深层答案。

1887年农历的6月12日，李连贵老先生生于河北滦县，因此每年的农历6月12日为李连贵诞辰纪念日。正值饼圣李连贵诞辰138周年，让我们再掀《原味技艺》，忆查作者呕心沥血的不眠之夜，细嚼书中的繁人琐事，借以鼓荡热爱生活的激情，珍惜生命的箴言。

与此同时，1916年3月，政府交通部东北交通委员会四郑铁路局在四平街设置“北站”，对应“附属地”，直接管理北站区域的户籍、民事、建筑、公安事宜，不受“附属地”及梨树县辖治。1922年以后，四洮铁路通车，四平街的交通愈益方便，老四平、梨树县、八面城等地商贾纷至沓来，大量建筑接踵而起。四平呈“三足（满铁附属地、梨树县、四洮铁路局）鼎立”之势。1931年“九一八”事变后，“北站”地利行政权被日本“满铁四平街地方事务所”取而代之。

1937年12月1日，根据日本和伪满洲国缔结的《关于撤销在满洲国治外法权和转让南满铁路附属地行政权条约》，四平街道东、道里行政权合一，伪满洲国国务院指令设立“四平街市”，日本人古馆尚也首任四平街市市长。四平街从此与梨树县脱离隶属关系，直接隶属奉天省。

李尧要去的四平街，正是这样一个政权更迭、经济兴起的地面。

四平街里，繁华的道东三马路，楼房林立的道里四马路，让李尧流连忘返。匆忙之中，还在道里电影院看了一场电影。

回去就眉飞色舞地和爸爸商量，“我都大三十的人了，该成家立业了。”一阵请求后，爸爸李广恩同意了李尧去考察四平市建店的事。

经过三番五次的奔跑，最后选定了道东二、三马路和中央路南一纬路中间的北市场作为建店地，租了一个五间房的门店，预付了租金，开始了筹备。

为了开门红，李尧哥俩精心筹备，自带了老店伙计、厨房的厨具，把李连贵传下的老汤也悄悄运来了两桶。

黄道吉日，坐落在四平北市场的李连贵熏肉大饼铺开张了。凭着多年的经营经验，用着熟练的人手，面对和梨树面孔一样，却多是财大气粗的芸芸顾客，这个有着深厚底蕴的美食很快就火了起来。

到了第二年，1941年7月1日，伪满洲国（1940年6月24日）令，在东北重新规划布局，分分合合地设立了19个省。其中，奉天省的部分县被分离出来，建置了四平省。伪四平省公署设在原四洮铁路局办公楼（今四平市爱龄奇医院内），首任省长徐家桓。四平省管辖着四平街市、公主岭市、通阳县、梨树县、双辽县、东丰县、怀德县、长岭县。

新的机构建立了，官员们的层次提升了，数量也一下子倍增。来来往往的省政府和各厅局衙门的县长、市长大员们，如同走马灯一样，跑官、要粮、要钱、要枪，让这个前几十年还是一片荒芜的铁路乘降所的地方，一下子繁华热闹了起来。一些人在道里找不到住的地方，纷纷涌到多是平民为主的道外，催促着李连贵大饼铺边上的几个客栈旅店生意也一下子火爆起来。

1943年初冬的一个清晨，李连贵大饼铺还没开门，就被一阵敲门声叫开了。一个头戴瓜皮帽、身着绸缎马褂的中年男子走了进来。“掌柜的在吗？”跑堂的老牛马上笑脸迎了上去，“在、在。”中年男子看了看老牛，“请掌柜的，我有话说。”老牛回身跑到后堂。一会儿，李尧一脸堆笑地从后堂出来了。因为他知道，这一年来，进入这个大饼铺的人，远不是铁路工人、街坊平民，而是军警官吏开始增多。所以更是不敢怠慢，一来二去也熟悉了一些官场的人。

（未完待续）

创始人饼圣李连贵 铜像

中国烹饪协会小吃委副主席、国家级非物质文化遗产李连贵熏肉大饼掌门人、四平李连贵饮食服务股份有限公司党委书记、董事长、总经理温亚龙

李连贵总部大楼

李连贵梦想起航一厅既李连贵多功能厅，是一个集就餐，娱乐，演出，报告，会议，培训于一体的多功能会议厅，装修古朴典雅，拥有先进的音响，视频，空调系统。掌门人温亚龙为回馈社会，造福于民，履行社会责任，面向社会免费使用。

联系人赵文杰:13624341623

李连贵梦想起航二厅

李连贵非遗展廊

李连贵大饼

李连贵车队，车牌号统一为:4098

“李连贵熏肉大饼” 吉高四平服务区店升级改造竣工庆典。

吉高服务区管理有限公司为适应新发展方式的转变，今年6月以提升服务品质，打造一流服务区为主线，提出对服务区餐饮企业进行全面升级改造。李连贵公司闻令而动，积极筹措资金，精心谋划，调集精兵强将，用最短的时间，最优的质量，圆满的完成了四平服务区东区和西区两店的升级改造。