周末家宴

开荒者516

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　　周末孩子们回来陪父母一起.吃饭，习惯成自然。若是另有安排，也会提前打招呼，以免我白耽误时间做准备工作。这周有快递到家的一箱沙葱，收到后用厨房纸巾把沙葱分成小份包裹好再装入食品级铝钛保鲜袋，能有效延长蔬菜保鲜期。近几日试做试吃了多种沙葱美食，周末小聚，把最好吃的菜做给孩子们吃。

沙葱炒磷虾

这是一道快手菜

食材准备：

沙葱、磷虾、姜丝

做法步骤：

沙葱洗净沥干切段，磷虾用滚开的开水冲烫浸泡5分钟沥干，起锅热油，下入姜丝爆香，加入磷虾煸炒，加入沙葱快速炒匀，加入适量生抽翻炒均匀即可关火出锅，盛入盘中。菜成。

糖醋藕片

食材准备：

洪湖莲藕、盐、白糖、白醋

做法步骤：

莲藕切片，清水冲洗掉多余淀粉，起锅烧水，加适量盐，水开焯水8分钟，盛出莲藕过凉，加入适量白醋拌匀，撒上白糖即可。

清蒸黄花鱼

食材准备：

新鲜黄花鱼、蒸鱼豉油、葱丝、姜片、香菜

做法步骤：

黄花鱼收拾干净，切花刀，用蒸鱼豉油腌制半小时，期间翻面几次腌制均匀入味，腌制好的鱼摆入盘中、放上葱丝姜片，重新淋入蒸鱼豉油，蒸9分钟，关火出锅，点缀几片香菜叶即可。

羊肉炒西芹

食材准备：

羊肉、有机西芹、葱丝、姜末、生抽、盐、香油、松茸鲜等

做法步骤：

羊肉切片，加盐等调料腌制片刻，西芹洗净沥干斜刀切丝，起锅热油，下姜末爆香，加入羊肉快速划散至完全变色，加入葱丝煸炒，加入西芹炒匀，加入生抽翻炒均匀，最后淋入香油，加入松茸鲜，提味增鲜增香，出锅盛入盘中。菜成。

沙葱水晶丸子

食材准备：沙葱、胡萝卜、粉丝、澄面、胡椒粉、五香粉、盐、鸡蛋（取用蛋清）、花椒油、碗汁调料组合（红椒丁、青蒜末、白芝麻、白糖、香醋、姜汁、香油、白灼汁）

做法步骤：

沙葱洗净沥干切米粒小段，放入大碗中；胡萝卜去皮擦丝加盐焯水1分钟，捞出沥干；粉丝开水泡软切碎，连同胡萝卜一起放入大碗中，加入胡椒粉、五香粉、盐、澄面、蛋清，调拌均匀，做成丸子，上蒸8分钟，用碗汁调料组合各适量入碗，花椒油加热泼入，调拌均匀，做成碗汁备用；时间到揭锅，把丸子摆入盘中，淋上碗汁即可。菜成。

清炒春笋芦笋

食材准备：

春笋、芦笋、姜丝、

做法步骤：

春笋去皮，斜刀切丝，清洗干净，烧水加盐加糖，焯水两分钟，捞出沥干；芦笋去除下端老皮，这道切段，烧水加盐，焯水30秒捞出沥干；起锅热油，下姜丝爆香，加入春笋、芦笋煸炒均匀，加入适量盐快速翻炒均匀，出锅盛入盘中。菜成。

德州扒鸡

朋友快递到家的熟食。

家宴合集

沙葱炒磷虾：清爽美味；

糖醋藕片：下酒菜，我和闺女儿的最爱；

清蒸黄花鱼：鱼鲜味美；

羊肉炒西芹：羊肉鲜香、西芹咸口脆爽，经常吃的且百吃不厌的美味佳肴；

沙葱水晶丸子：沙葱鲜嫩美味，胡萝卜甜爽、粉丝起到松软的效果，Q弹有嚼劲。吃过还想再吃的美味佳肴；

清炒春笋芦笋：清爽可口；

德州扒鸡：朋友快递到家的熟食。

~~~感谢您的光临~~~

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