<p class="ql-block">时间: 2025年2月16日</p><p class="ql-block">地点: 广州、顺德</p><p class="ql-block">摄影: Jeams, Emily </p><p class="ql-block">文字: Emily</p><p class="ql-block">声明: 部分图片来之网络，特向原作者致谢！</p> <p class="ql-block"> 昨日，游走于上下九甫和永庆坊的骑楼街，探看最具广州味的岭南烟火气……</p> <p class="ql-block"> 继而离开恩宁路，沿着"荔枝湾"的河岸，跨过月亮桥，前往"西关大屋"……</p><p class="ql-block"> _题记</p> 西关大屋 <p class="ql-block"> 位于荔湾区的西关大屋兴建于"十三行"鼎盛时期。作为通商口岸的广州，商贸的繁荣引领了经济的腾飞。商贾们赚得盆满钵满，于是大兴土木，多建<span style="font-size:18px;">华房</span>豪宅，以光宗耀祖……</p> <p class="ql-block"> 这些岭南特色的西关大屋一般高大明亮，厅园结合，装饰精美。</p><p class="ql-block"> 虽说其建筑多为中式结构，但内中的装饰和布置则融入了不少西欧因素，这可能与广州殖民地文化不无关系……</p> <p class="ql-block"> 当年，这些从西关大屋闺阁中出来的"西关小姐"，</p> <p class="ql-block"> 婀娜多姿地行走在荔枝湾、上下九甫及永庆坊的长街细巷，无疑构成了一道道靓丽的风景……</p> <p class="ql-block"> 从西关大屋出来，沿途分布着一幢幢中式、西式的老屋或公馆……这里有民国杰出的爱国将领和政治活动家，功勋卓著的抗日名将蒋光鼐<span style="font-size:18px;">兼融中、西的</span>旧宅。</p> <p class="ql-block"> 而这幢明黄色的殴式公馆，被誉为荔湾最美建筑，它就是昔日汇丰买办陈廉伯的故居。</p> <p class="ql-block"> 楼内最夺人眼球的当数那精工细铸的"西关最美旋转楼梯"。</p> <p class="ql-block"> 同为商界名流的陈廉仲乃陈廉伯之弟，其公馆也是幢欧式建筑，共三层。</p> <p class="ql-block"> 其实，永庆坊和荔枝湾周边还有不少清末民初时期的老房子，其主人往往非富即贵。走进这里的建筑，翻看过去的故事，悠悠时光慢慢流……</p> 咖啡时光_沙面大街1号 <p class="ql-block"> 游览完镌刻着岭南风貌或殴洲风格特征的老屋，拦了出租车重返沙面。透过车窗蓦然发现了"猫屎咖啡"的醒目招牌……</p> <p class="ql-block"> 于是赶忙让司机停车，欣然步入沙面大街1号的"猫屎咖啡馆"。</p> <p class="ql-block"> 这栋古老的欧式建筑原是法国警署的旧址。</p> <p class="ql-block"> 拾步上台阶，发现户外遮阳伞下的露天座席已无空位。</p> <p class="ql-block"> 在二楼的雅座择了张方桌</p> <p class="ql-block"> 四人点了拿铁和卡布基诺，耳畔传来舒缓的音乐，在柔和的灯影里看着窗外穿梭往来的车辆和人流，聊着陈年往事，细品慢酌，让旅途的疲乏消融于把杯之间……</p> 早茶界的"六朵金花″之一_陶然轩 <p class="ql-block"> 到了广州，自然离不开早茶。昨晨在宾馆里的"宏图府"尝过了"广州早茶天花板"的茶点，果然名不虚传！今晨特意去被评定为广州早茶界"六朵金花"之一，暨列入沙面三大早茶榜录的"陶然轩""叹早茶"。</p> <p class="ql-block"> 照例从宾馆北门拐入沙面，走不多远就来到"陶然轩"的门前。</p> <p class="ql-block"> 走入店堂，门前赫然醒目地挂着"蝉联7届米其林指南餐厅"的红色招牌。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 一楼的店堂主要以广邦菜肴为主，早市不对外营业。其复古式装饰则透着岭南特有的风貌。</p> <p class="ql-block"> 乘坐电梯上的六楼，我们来的早，捷足先登地选了靠窗的圆桌。</p> <p class="ql-block"> 云遮雾绕的江景依稀朦胧，</p> <p class="ql-block"> 在广州的茶楼江湖中，竞争激烈却又各领风骚。"陶然轩"作为岭南首家博物馆食府，在沙面得以与白天鹅宾馆的"宏图府"和"广东胜利宾馆"的早茶齐名，想来定有其取胜的秘藉。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">内行看门道，</span>外行看热闹。对于广州早茶，我们更多的是体验当地的茶楼文化，从"一盅二件"中慢慢品味"叹早茶"的氛围……</p> 潮韵品茗_凤凰单枞茶博物馆 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 吃过早茶，四人返回白天鹅宾馆。突然发现其北门斜对面就是"</span>凤凰单枞茶博物馆"。</p> <p class="ql-block"> 因儿子喜欢，常从其广东藉同事处购入此茶，故而我俩对"凤凰单枞"并不陌生。</p> <p class="ql-block"> 怀着好奇心，进入位于广州市荔湾区沙面南街58号的"茶博馆″一探"潮韵"……</p> <p class="ql-block"> 这幢<span style="font-size:18px;">建于1912年的</span>小洋楼<span style="font-size:18px;">原是中国盐务副总稽核的住宅楼</span>，纥今已有100多年的历史。如今旧址换新颜， “活化”了这个老建筑，注入"潮汕工夫茶文化″，令其发挥新的功能。</p> <p class="ql-block"> 拾阶而上，踏入平台。</p> <p class="ql-block"> 醒目的位置摆放着一套<span style="font-size:18px;">古铜色的</span>"功夫茶"火炉和茶具。</p> <p class="ql-block"> 看到这套茶具，不由想起76年春随父亲回潮阳老家。父亲携我去拜访曾一起读私塾的老友，阔别多年的发小，执壶烹酒、围炉煮茶……</p> <p class="ql-block"> 细闻幽香，共叙家常。</p> <p class="ql-block"> 凤凰单枞属潮汕功夫茶的一种。</p> <p class="ql-block"> 其产自凤凰镇凤凰山上，因其海拨较高，且土壤肥沃，终年云雾缭绕，昼夜温差大，利于茶树发育及形成茶多酚和芳香物质。</p> <p class="ql-block"> 花生色、日生香，天气晴朗宜采茶。因当地采用了单株采摘、单株制作的方式，故得名"凤凰单枞"。</p> <p class="ql-block"> 如今，凤凰单枞茶100年以上的母树有1万多棵，200年以上的有3800多棵。</p> <p class="ql-block"> 历经八道传统工艺，纯手工制作的茶品倍受资深茶客喜欢，目前部分稀有单品已成国宝。</p> <p class="ql-block"> 穿过门厅长廊，百年洋楼特色叠现……</p> <p class="ql-block"> 弧形楼梯、木地板，楼上空间为预约活动区域，游客只能止步。</p> <p class="ql-block"> 欧式的百页门窗保留了历史的原有风貌。</p> <p class="ql-block"> 透过敞开的门扉，内里是一个布置典雅的茶室。</p> <p class="ql-block"> 私秘的环境，摆放着不同种类的凤凰单枞。</p> <p class="ql-block"> 如果时间宽裕，你可以点一壶"鸭屎香单枞香槟茶"</p> <p class="ql-block"> 听着悠扬的琴声</p> <p class="ql-block"> 小酌三、二口，<span style="font-size:18px;">慢慢品，</span>虚度一下午……</p> <p class="ql-block"> 在如此温馨舒适的复古茶室里，姐妹俩来上一壶"夜来香单枞柠檬茶"，何尝不是一件乐事！</p> <p class="ql-block"> 茶博物馆共分为7个不同区域向公众开放……</p> <p class="ql-block"> 其分别为: 凤凰单枞非遗文化区、潮州功夫茶体验区、凤凰单枞茶饮区、凤凰单枞品鉴区、茶主题雅集区、茶样资源库、会务区。</p> <p class="ql-block"> 从"潮州工夫茶"体验区品过茶饮后</p> <p class="ql-block"> 转身进入隔壁的"凤凰单枞 母树茶样区"。</p> <p class="ql-block"> 先生和同伴已在那向售货员请教各种"凤凰单枞"的相关特性。</p> <p class="ql-block"> 我也凑上前去旁听</p> <p class="ql-block"> 在售货员的力荐下，最终各自选了特级的"鸭屎香单枞茶"。</p> <p class="ql-block"> 中国茶文化渊源流长，潮州工夫茶只是一种泡茶技艺，如今已成为国家非遗项目，融入潮汕老百姓的日常生活当中。</p> <p class="ql-block"> 其实，一杯好茶的背后蕴含着一套从采摘到冲泡的完整体系。拥有一罐好茶只是一个基础，距离喝一杯好茶还要经过很多步骤。看来，我们要学的知识和技能还真不少！</p> <p class="ql-block"> 参观完"凤凰单枞茶博物馆"，在这幢民国风情年代感直接拉满的欧式建筑里徜徉、体验、品味，仍感意犹未尽……</p> <p class="ql-block"> 广州三天二晚的行程，无论是 "白天鹅宾馆"的故事、</p> <p class="ql-block"> 还是沙面街头的掠影，</p> <p class="ql-block"> 无不给人留下深刻的印象！</p> <p class="ql-block"> 这里的建筑写满了故事，无言的史书，每一片砖瓦都是它的注脚。探趣其中，回味无穷……</p> 未完待续