<p class="ql-block">文 摄影~田华江</p> <p class="ql-block"> 拉网捕鱼壮观，过瘾，收获大，是一种很好的抓鱼方式，在我们这地方有人居住就会靠近大河，主要是解决生活，生产用水，而大河两边分布着不少的大大小小的湖泊，里面有很多珍贵的冷水鱼，像鲤鱼，柳根，鲫鱼，老头鱼，穿丁子，鲶鱼等鱼种，这些鱼美味又经济实惠，市场上常年有售，是餐桌上的常见食材。</p><p class="ql-block"> 打鱼有很多种方法，比如用鱼杆钓鱼，挂网挂鱼，圩笼闷鱼等，而拉网捕鱼规模大，产量高，美中不足就是得几个人齐心协力才能完成任务，今天，四月七日，我们有幸看到的捕鱼现场就是用拉网捕鱼的，师傅们先把长约百米的大拉网从大冰盖底下穿过去，两边的人们朝同一个方向拖拽网纲，大网覆盖了冰底下整个一片水域，最后两边人员汇齐收网，几乎水里的大鱼都进到网里，效果非常好，一次拉网几百斤鱼不成问题，不过，师傅们拉的网都是大目口径的，就是俗称的插几插几的，如插三插四的，代表不同口径的网眼，大鱼留下，小鱼溜走，保证了湖泊里的小鱼继续生长，这次网鱼是在冰雪还没消融的情况下开展的，肥美的大鲤鱼个个都在四五斤以上，且都经历了冰雪严寒，妥妥的冷水鱼，肉质更加优秀。</p><p class="ql-block"> 湖泊里的鱼虽比不上江鱼，河鱼，但也没差多少，它肉质同样紧实，鲜嫩，没有异味，烹饪出来的鱼菜，可红烧，清蒸，浇汁，都是餐桌上的佳品，由于地势原因，河边的湖泊里面的水都是流通的，地下水系相连，这边进那边出，始终保持优良水质，水质和河水没什么两样，一点土腥味都没有，价格却不到江鱼的一半，在塔河，小崔江鱼行售卖的湖鲤鱼，水库鲤鱼可以放心购买。</p>