品一场摩洛哥“盛宴”

气自华

2025年4月4号自驾游的第15天，我们已经逆时针方向绕了摩洛哥一周又回到了卡萨布兰卡，这是我们在摩洛哥自驾的最后一晚，一路上都是自己做饭吃，省了不少找餐馆吃饭的时间，攻略上有不少人介绍吃不惯当地塔吉锅，我们还是吃惯了大广做的饭比较可口。但是到了一个国度若不吃一回地道的传统美食怕是会留下小遗憾，塔吉锅和非洲小米饭总是要品尝一下，于是决定感受一下摩洛哥的饮食文化，网上搜索查到猫途鹰排名第一的摩洛哥餐厅，它位于卡萨布兰卡老城中心。



听说也不用预约，我们大概6:00多钟就自驾到了老城区，傍晚十分老城非常热闹，灯火辉煌、人声鼎沸、车水马龙，大都市的市井气息迎面扑来，不免有些担心在这最忙碌的饭点会不会停车有问题，结果一到老城门口就有两位年轻的小伙子问我们是要到哪家餐厅吃饭，并指着立在地面上的广告牌，指着他们家的牌子，打眼一看就是我们要去的这家餐馆，于是人家要了钥匙，就把我们把车停到了街上他家独属的车位。

紧接着就有一位高大帅朗长的像非洲酋长似的人物，身披大红袍手持权杖式的拐棍，用纯熟的英语上来跟我们打招呼，还有一位经理师的人物也跟着，很有仪式感热情洋溢地把我们从街上一直带着穿过老城城门，右手一拐就是他们家餐厅了。那一刻我们都飘起来了把自己都错当成是贵宾级人物了，受到此般有排面的接待。

Dar el Kaid 是卡萨布兰卡一家以传统摩洛哥美食为特色的餐厅，位于市中心的Rue Mohamed el Alaoui街道。其营业时间为每日12:00至次日00:00，提供全天候用餐服务，适合不同时间段的食客。

餐厅主打经典摩洛哥菜肴，如 塔吉锅（Tajine） 和 库斯库斯（Couscous），采用新鲜食材与精心挑选的香料烹制，菜品体现北非饮食的独特魅力。此外，菜单中还包含当地特色开胃菜如 Taktouka（番茄辣椒酱）和 Zaalouk（茄子泥），搭配传统面包食用，据介绍是风味浓郁。

我在猫途鹰上特意查了食客们对这家的评价，节选其中两条：“食物和服务都很棒。店主对整个餐厅的文化和对细节的关注令人难以置信。从手工雕刻的天花板到马赛克柱子。这个地方是一座文化宝藏，拥有来自摩洛哥各地的艺术和工艺。绝对值得推荐。”

“如果你在麦地那附近，一定要去这家餐厅看看！！服务、摆盘和我们7道菜的每一部分都很棒。如果我们再来卡萨布兰卡，这个美妙的地方将列入我们的“必去”清单！”

这个上了卡萨布兰卡旅行者之选，那天我看到共有528条点评，98%好评，评分高达4.9分！这样的餐厅不去体验一番怎么能算来摩洛哥一次，必须去探索，才不虚此行。

当我们迈入他家大门那一刻，我和我的伙伴们都惊呆了，那一种富丽堂皇把我们的眼睛都快闪瞎了，设计理念有品位也懂得顾客心理学，整个餐厅上上下下犄角旮旯每一个角落，每一个细节都经过精心的打磨装饰，让人一看眼明心亮食欲嗖的一下就被激发出来了，心情也美丽到飞起。

我们刚开始被带到了二楼餐厅，其实有好几层的，当时二楼已经坐了七七八八几座食客且开始在品尝美食了。我们提出想要看表演最好在表演那一层，人家也没含糊，给我们四位请到了三楼，这一层就是晚上8:00多钟要开始表演的地方，当时个三层就我们四个人被安排到了，还是靠近舞台最好的位置何其幸运呢！

一身着整洁有型制服、训练有素、长相帅气的男服务生彬彬有礼地把菜单给我们送上，有问必答，而且有分寸感，不卑不亢，我们对摩洛哥菜一无所知，就知道有塔吉锅让这位服务生给我们推荐，最后选择了羊肉塔吉锅、牛肉库斯库斯，一种摩式馅饼，还有一个混搭版蔬菜沙拉，再加上一瓶矿泉水，水都很高大上，用玻璃瓶原装给你端上来。

大概有20分钟左右服务生把第一道前菜给端上来了，是脆脆的，类似面包片的东西配上蘸料说这是送给我们的开胃菜，大概半个小时后四个菜陆续都上来了。

我们对他们店里的装修比对菜品美食更感兴趣，拍摄之后落座开始品尝美食，说实在的就是那个羊肉塔鸡锅还比较合我们的口味，北非小米饭库斯库斯味道很寡淡并不是很好吃，那个馅饼里头有肉好像还放了很多糖，是咸甜混合口的，沙拉有六种不同的小食有土豆、红甜菜、南瓜泥、牛肝等是事先做好凉着上菜也没啥味道，不建议下次去的小伙伴点沙拉。想来我们是品味饮食文化去了，好吃不好吃也没那么重要了，主要目的是探索一番排名第一的餐厅是啥模样。

晚上8:00多钟开始三个音乐人开始弹奏特色的乐器，中间那位用的是小提琴，刚开始我们听到的只是悠扬缓慢的助兴音乐，以为一晚上就是这样，过了一会儿，其中一位就开始唱起歌来，声音充满感情真是美妙动听，不是从大街上随便找来的歌手，一听就知是训练有素的歌者，他们的表演充满激情，不是那种为挣钱随便表演的，他们还会用眼神和微笑跟你对视，对自己民族的音乐充满自豪感，能感觉到他们作为音乐人表演者对表演的享受，第二组是两个年轻的具有非洲音乐风格热情欢快，身体语言丰富，还会走到食客的餐桌边上边舞边跳有蹲有站有旋转氛围感挺强的，之后就是重头戏了，音乐变了风格，一位身披艳黄色舞衣的金发女郎开始表演肚皮舞，在我的认知里，这个穆斯林国家是保守的，没想到舞蹈女郎衣着暴露、身材曼妙、表情妩媚，舞蹈跳得极有美感，随着音乐风吹杨柳般扭动着腰肢，不会让你觉得很色情，风情万种，养眼得很。连我们女人看了都喜欢其中还有男客人拿着纸币往女郎胸罩里塞小费，当然不是直接塞到胸口里，是胸衣外的口袋里。

伴奏美妙的音乐看着养眼的舞蹈，品尝着特色摩洛哥美食，在摩洛哥自驾的最后一天，我们度过了一个愉快放松的夜晚，这顿饭是超值的，精神上得到了愉悦，又感受到了摩洛哥的饮食文化，这就是自由行的好处，你可以有大把的时间自己安排行程干自己喜欢的事情。

对将要来到摩洛哥旅行的小伙伴们，我大力推荐来这家餐厅感受一下，消费水平是中档，我们当天点了四个菜，总共花了780迪拉姆，另外给了些小费感谢他们的付出。我觉得他们的服务是顶级的，是有创意有调调的餐厅，即尊重了保持本土文化又有开放的心态服务四方。