成都平安肿瘤医院胡伟利主任：市场里藏着3个“降糖王”，每天吃一点，血糖稳如山！

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海带：深海中的血糖调节师

海带，这种生长在海洋深处的褐藻，不仅是餐桌上的美味佳肴，更是控制血糖的天然良药。它富含的有机碘是调节人体代谢的关键元素，当这些有机碘进入人体后，能够有效促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌。

研究表明，海带中的褐藻多糖具有显著的降血糖作用，它能够减缓葡萄糖在肠道的吸收速度，防止餐后血糖急剧上升。此外，海带中丰富的可溶性膳食纤维也能延缓胃排空，进一步稳定血糖水平。

在日常饮食中，我们可以将海带制作成凉拌菜、海带汤或是炖菜。每周食用2-3次海带，每次约30-50克，就能获得良好的降糖效果。需要注意的是，海带含碘量较高，甲状腺功能异常的朋友应适量食用。

桑叶：古老智慧中的血糖守护者

桑叶在中国传统医学中有着悠久的应用历史，被誉为"降糖良药"。现代科学研究证实，桑叶中含有丰富的1-脱氧野尻霉素(DNJ)，这是一种天然的α-葡萄糖苷酶抑制剂，能有效抑制淀粉分解为葡萄糖的过程。

桑叶中还含有黄酮类化合物、多糖等活性成分，它们共同发挥着降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。这些物质就像是给血糖上升的高速通道设置了一道道"减速带"，让血糖上升的速度变得平缓。

喝桑叶茶是利用桑叶控糖的简便方法。每天用3-5克干桑叶冲泡一杯茶，不仅能享受清香，还能提高葡萄糖耐量，促进胰岛素分泌，增强胰岛素功能。当然，桑叶茶虽好，也需适量饮用，过量可能导致低血糖或影响药物吸收。

芹菜：餐桌上的血糖平衡器

芹菜是我们日常生活中常见且价格亲民的蔬菜，却有着不可忽视的降糖功效。作为典型的高纤维素食物，芹菜对改善糖尿病患者的糖代谢有着重要意义。

芹菜中的膳食纤维能够增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，就像给胰岛素受体穿上了一层"灵敏外衣"，使其能够更好地与胰岛素结合，从而促进血糖下降。这样一来，糖尿病患者就可以减少对胰岛素的用量，减轻身体对药物的依赖。