<p class="ql-block">主料：湿粉皮适量、西红柿1个、蒜黄十几根、香菜2棵、鸡蛋2个</p><p class="ql-block">辅料：黑胡椒粉少许、白胡椒粉少许、香醋4汤匙、生抽1汤匙、芝麻油1汤匙、葱花少许、盐少许、鸡精少许、食用油少许、淀粉水适量</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用食材，先把湿粉皮清水冲洗一下，沥干水分备用</p> <p class="ql-block">步骤2. 把西红柿洗干净切块，把蒜黄洗干净切碎，把香菜也洗干净切碎，备用，另外把两个鸡蛋打入碗中打散备用</p> <p class="ql-block">步骤3. 准备一个汤碗，把切碎的香菜放入，再加入黑胡椒粉和白胡椒粉，再添加香醋4汤匙，生抽1汤匙，芝麻油1汤匙备用</p> <p class="ql-block">步骤4. 起锅烧油，油热后加入葱花和西红柿块下锅炒出汤汁，而后加入开水半锅左右，将粉皮下锅，加入盐和鸡精调味，煮至粉皮完全熟透</p> <p class="ql-block">步骤5. 把调好的淀粉水，慢慢淋入锅内，保持大火，用勺子不停地搅拌，直至汤水略微浓稠呈观“米汤”状态</p> <p class="ql-block">步骤6.把碗内打散的2个鸡蛋液淋入锅内，把切碎的蒜黄撒入锅内，用勺子搅拌均匀就可以关火了</p> <p class="ql-block">步骤7. 把煮好的汤水直接盛入放有胡椒粉和香菜的汤碗中，搅拌均匀就可以端上桌吃了</p>