【吃行合—.在桃月】汉中汉人老街上的《湘月小厨》

索菲亚

美篇名:索菲亚

美篇号:1537543

“在那桃花盛开的地方，有我可爱的故乡。桃树倒映在明净的水面，桃林环抱着秀丽的村庄……”一曲歌谣，数十年荡漾在几代人的心田。陕西的汉中也是桃花盛开的地方。桃花盛开的三月，我们应汉中兴汉胜景景区领导邀请，随成都同城谭会长一行来到汉中考察学习。

阳春三月，万物复苏，百花争艳，春风拂面，阳光明媚。景区内结香花与古建筑交相辉映。博物馆洁白的玉兰花让人惊艳，如古诗中与世隔绝的仙女，遗世独立，紫玉兰妩媚动人，像含情脉脉的少女，景区内路边的桃花夭夭，灼灼其华。

汉中短短两天时间，我们逛了汉风汉韵烟火气十足的老街《汉人老家》，参观了汉文化的三个博物馆，观看了令人震撼的大型汉文化史诗长歌演出《汉颂》和大型汉文化梦幻史诗水上大秀《天汉传奇》真的是:此景只应天上有，人间能得几回闻。

汉中是汉文化的发源地，张骞故居，又是丝绸之路的起点，历史文化底蕴深厚，两天的行程我们不仅重温汉中山水自然之美，历史人文之美，也品尝了汉中的美食。

临别前夕，景区领导为我们安排的饯行宴在汉人老家的湘月小厨。

湘月小厨是汉中兴汉胜景景区内，汉人老家老街上的知名餐厅，远远的就能看见秦砖汉瓦风格的一拣2层楼，屋檐下悬挂着红灯笼，灰墙上挂的《湘月小厨》四个大字招牌，十分醒目，旁边一棵老树上的红灯笼与之遙相呼应，民国风十足。这里是体验汉中美食的好去处‌。

地址:兴汉新区汉人老街A区36栋

正面的门两旁大幅广告:左侧是:食为先，右侧是:湘天下。好气派，“食为先”强调了食物在人类生存和发展中的基础性作用。其核心思想是“民以食为天，而湘天下则是强调推广湖南以其丰富的饮食文化和独特的湘菜而闻名。

不过提起小厨这两个字，总让人感到有一种家的温暖和味道。在成都也有蓉城小厨，低调奢华有内涵。进入餐厅一楼大厅通往二楼的楼梯墙上有壁画，的确如我所想，有家的味道几个字。

会长在湘月小厨门前与铜像中的故人告别。

我们的餐桌在2楼包间。环境优雅。灰墙上木格的雕花窗古香古色。透明的玻璃窗外可望见大红灯笼高高挂，洋溢着传统的喜庆中国风。

我餐桌对面从左到右坐的是:四川省文化院团协会任会长，成都同城美食专家山鹰老师、谭会长、景区领导晏总（百忙之中抽空过来，还在打电话），原九寨沟旅游局局長张局。我代表同城写作顾问组，与同城的克信，视觉中国特约摄影师也出席了饯行宴。

餐桌上预先摆好了下酒的凉菜三荤五素。

凉拌折儿根:

折根清热去火利尿补肾。凉拌折耳根是我们四川人传统的一道凉拌菜。春节期间折儿根的价格比鸡鸭鱼肉还贵。这盘凉拌折耳根酸辣脆爽，尤其是茎部，咬起来清脆有嚼劲，叶子鲜嫩爽滑。这种层次分明的口感让人越嚼越香，回味无穷。

凉拌莲藕片:

莲藕富含膳食纤维、维生素C、维生素B族以及多种矿物质，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力、维持身体正常代谢等‌。此外，莲藕还具有清热解毒、健脾开胃的功效。凉拌莲藕不仅口感脆嫩，还营养丰富。与折耳根都是下酒神器。

‌筋道凉皮:

陕西的特色美食。而且是非遗工艺制作。有句话说:凉皮儿要蒸，人生要嗨。我引用几句广告语形容一下:

"筋道爽滑，酸辣解暑"‌——强调凉皮的口感和夏季消暑功能

‌"千年秦味，一口清凉"‌——融合历史渊源与清爽体验

‌"皮薄透亮，心爽神怡"‌——突出外

观特点和食用感受

“非遗工艺，夏日必备"‌——关联传统技艺与现代需求

‌"舌尖跳舞，暑气全消"‌——动态化描述口感与解暑效果

到汉中是一定要尝一尝汉中的凉皮的。湘月小厨不仅仅有湖南菜，也有四川与陕西的特色美食，非常可口，东道主考虑很周到的。

原味卤牛肉:

卤牛肉富含高质量的蛋白质，是人体必需的营养物质之一，不仅香味扑鼻，咸淡可口，肉质酥烂入味，筋道。作为下酒菜还是凉菜，都非常受欢迎，喜欢辣味的，可蘸碟子里的辣椒面。

‌口味虾‌：这是小厨的湖南特色菜。新鲜的大虾，搭配麻辣调料炒制而成，虾肉Q弹，鲜美多汁，麻辣味道开胃又刺激。川妹子不怕辣，辣妹子辣辣，辣不怕。呵呵，令人欲罢不能‌。

湘味腊肉炒蒜苔‌：

腊肉的咸香与蒜苔的鲜甜完美结合，口感丰富‌极了。

手撕扇子骨:

扇子骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，可以提高人体的免疫力。煎至金黄的扇子骨外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，口感接近牛排，尤其是靠近骨头的部分，肉质细嫩多汁入味。微辣，是下酒下饭的神器也可以空口吃。营养价值也非常高。

红烧肥肠:

本是四川江油的一道传统佳肴。但加上红绿辣椒一炒，便成了湘菜。此菜色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻，具有气血双补、 补虚养生、 便秘调理、痔疮调理等功效。可惜我无福享用，从小就不敢吃肥肠，总嫌太油腻，但男士却喜欢哩。

红烧肘子:

在杭州的南宋一条街吃过东坡肘子，至今回味无穷，难以忘怀。小厨的红烧肘子外焦里嫩，色泽红亮，汤汁浓稠，吃上一口，满口的胶原蛋白，肥而不腻，香味扑鼻，也相当不错。不仅营养丰富，还美容，色香味俱全啊。

八宝饭:

八宝饭是一道营养丰富、口感独特的中华传统美食，起源自古代宫廷御膳，后逐渐传入民间。在四川年夜饭桌上，除了腊肉香腸，鸡鸭鱼肉而外，八宝饭缺一不可。八宝饭的气味和味道都充满了节日的喜庆与团圆的美好寓意，是许多人心中难以忘怀的美食记忆。

八宝饭口感丰富，甜而不腻。糯米经过精心蒸煮，变得软糯香甜，入口即化。内馅的豆沙或枣泥甜度适中，与糯米的香甜相互融合，层次分明。顶部的装饰果仁与蜜饯，为整体带来甜蜜的果香与脆感，使得每一口都充满了惊喜。每一口都是从口腔到胃的绝妙的旅行。

其它的美食:汤和时令蔬菜就不再一一详述。但饯行宴桌上蜀汉一家亲的热烈气氛令人难忘。附视频见证。

餐桌的气氛友好又热烈。成都九寨沟旅游局张局开口一曲格桑啦掀起聚会新高潮，紧接着景区小孟总的一曲敖包相会，声情并茂，最后竟然变成了大合唱。

汉中的湘月小厨，环境优雅，服务热情周到、菜品口感独特，实惠。汉中之行，我们收获了美景，收获了美食，还收获了难忘真挚的友谊。