<p class="ql-block"> 海鮮料理を食べたり、舟山に行ったりすることがよく話題になっていますが、実は、3軒行ってもいいです。車を運転していると、3軒に行くと、一面につながっている養殖場が見えます。これらの養殖場では、長い間有名な3つのカニのほか、大量の蛸、淡白な料理など貝殻の新鮮さも養殖されていて、本当に視野が広がります。隣の李さんは「ここの養殖はすべて海水養殖で、味が美しくて、値段も本物です」と教えてくれました。</p><p class="ql-block"> 通りの路地に入ると、至る所に海鮮料理の屋台が並んでいる。一家が並んで客を迎える。前を見ると海辺に近づき、渡し場があり、太陽の光が雲から抜け出している。干潟には小さな生き霊が跳ね上げられている。私たちが見ると、それはもともとトビウオだった。三門のトビウオは、小さな海鮮料理の中では、その地位が非常に高く、「海中人参」と呼ばれている。この魚は、捕まえるのが難しく、経験だけが豊富である。</p><p class="ql-block"> 跳魚を食べて、海鮮料理店に行って、血蚶を一皿、持ってきました。二枚の殻が閉じています。私が触ってみると、暖かいです。私たちは血蚶を持ってきましたが、どうしても開けられません。その「綱兜勇士」を眺めて、何人かの人が笑って、ちょうどウェイターが来て、彼女は一人一人に小さなペンチを渡して、後端から差し込むように教えてくれました。すぐにこじ開けて、味が美味しかったです</p><p class="ql-block"> また料理が出てきて、ウェイターが「豆板醤のボラです。」と言いました。 私は奇妙な様子を見て、ボラがわずかに煎じられて、外がカリカリで柔らかくて、骨が柔らかくて肉が肥えて、新鮮なボラに豆板醤がついていて、コクがあり、味がとてもいいです。</p><p class="ql-block"> ウェイターが料理を出してくれます。海老の水煮、雑魚の蒸し物、アサリの卵煮、龍頭魚の角煮などがあります。三種類の海鮮料理がほぼ全部揃っています。一番おいしい海鮮料理は牡蠣の卵炒めで、顔と食感が一番いいです。柔らかい黄色の中に乳白の牡蠣肉が一粒はめ込まれていて、酔いが回るほど暖かい陽と青い青山を想像させます。口に入れたら、味蕾が完全にその柔らかい香りに服従して、私は大きな頬を添えました。</p><p class="ql-block"> 麺は魚を運んできました。この魚は頭が小さくて、肉が柔らかくて、食べると香りが鼻につき、数人で全部食べてしまいました。</p><p class="ql-block"> 最後に、主食、海鮮焼きそばや米粉炒めに乗って、陸はいつもそれを一人一人の小さなボウルに分けて、箸を挟んで、米粉を炒めて新鮮で生臭くなくて、油で飽きることがなくて、白エビと合わせて、肉質がしっかりしていて、噛むほどに香りがして、味が無限である。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">写真:ネットと自撮りから、お礼を申し上げます！</p><p class="ql-block">定稿:2025年4月7日</p><p class="ql-block">（劉甬平译）</p>