<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">【健康】美味青团，健康享用！这样吃，无负担→</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">原创 吞吞 @广东卫生信息 2025年04月07日 00:00 广东</span><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/6eYMBd1s9jtpH1R4YHON4A" target="_blank" style="font-size:15px; background-color:rgb(255, 255, 255);">网页链接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清明节，你吃青团了吗？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">青团的历史悠久</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">最早可以追溯到古代寒食节的冷食习俗</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">随着时间的流转</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">它逐渐与清明节紧密相连</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">成为了这个时节特有的食品符号</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">青团之所以呈现出独特的<b>青绿色</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">得益于其主要原料之一的艾草</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">艾草不仅赋予了青团鲜艳的颜色</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">更融入了自然的清香</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">寓意着生命的勃勃生机</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">将糯米与粘米混合</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">加入艾草汁染成青色</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">再包裹上各式各样的馅料</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">经过蒸制</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一个个圆润可爱的青团便诞生了</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>味蕾上的双重奏</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">甜青团的馅料多以芝麻、豆沙、枣泥、白砂糖为主。芝麻的醇香、豆沙的细腻、枣泥的甘甜，每一口都是对味觉的极致诱惑。它们与艾草的清新相互映衬，让人仿佛置身于春日的花海之中，心情也随之明媚起来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咸青团则是另一番风味，更像是春雨后的清新空气，带着一丝丝凉意和惊喜。肉类的鲜美、蛋黄的油润、笋丁的爽脆，这些咸鲜的馅料与软糯的外皮完美融合，为青团增添了几分家常的温馨与满足。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>乐享青团不负担</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然而，美味虽好，健康更需关注。青团虽小巧可爱，但热量和糖分（或盐分）不容忽视，特别是对于老人、小孩以及有特定健康需求的人群来说，适量食用、科学搭配尤为重要。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">适量原则：青团虽小，能量却高，主要来源于糯米的高淀粉含量以及馅料中的糖分或油脂。建议每次食用不超过两个，避免给肠胃带来过大负担。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">平衡膳食：享用青团的同时，应减少其他主食的摄入，保持膳食结构的平衡。搭配一些蔬菜、水果，既能促进消化，又能补充膳食纤维和维生素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注意馅料选择：对于糖尿病患者，应选择无糖或低糖的青团；高血压患者则需警惕咸馅中的高盐分。自制青团时，可适当调整馅料成分，比如使用全麦粉替代部分糯米粉，增加粗粮的摄入。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特殊人群需谨慎：糯米制品不易消化，容易引起腹胀，因此消化不良、胃病患者应少量食用或避免食用。此外，对艾草或其他成分过敏的人群也应提高警惕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">新鲜食用：青团最好现做现吃，避免长时间存放导致变质。如需保存，应冷藏并在短时间内食用完毕，加热时确保彻底加热，以防食物中毒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>传承与创新并行</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">青团不仅仅是一种食物，它还承载着深厚的文化内涵。不同口味的青团背后，是对传统文化的尊重与传承，也是对创新精神的探索与实践。从传统的甜咸之争，到现代各种创意馅料的涌现，如抹茶、榴莲、奶酪等新口味的加入，青团正以更加多元的姿态满足不同人群的口味需求。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片来源：上海长宁</p><p class="ql-block">编辑：温嘉林 程焕映</p><p class="ql-block">责编：陈广泰</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>猜你喜欢</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzI0NjYxNQ==&mid=2650768656&idx=1&sn=7a3297a8144b6d7f175a4452892f0fa2&scene=21#wechat_redirect" target="_blank">【提醒】钟南山提醒：剩饭剩菜可能致癌！赶快转发给家人</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzI0NjYxNQ==&mid=2650768629&idx=1&sn=d7cb742709f9ec869e4dc01af9a3341c&scene=21#wechat_redirect" target="_blank">【招聘】广东省卫生健康委员会事务中心关于2025年公开招聘合同制工作人员的公告</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzI0NjYxNQ==&mid=2650768621&idx=1&sn=1d5dcdc2881ae04762a1512de071563d&scene=21#wechat_redirect" target="_blank">【提醒】带饭上班族必看！这4类食物千万别隔夜带</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>↙请点击“阅读原文”，进入广东省卫生健康委官方网站！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>享用青团有技巧</b></p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/6eYMBd1s9jtpH1R4YHON4A" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有