【周末美学杂谈：食物美学～美食美刻】

胡杨之家安康科普苑

　　食品美学是指食物的视觉吸引力和呈现力，它以吸引人的方式安排和造型食物，令人赏心悦目。食物造型和设计是帮助我们的食物看起来美观和令人愉悦的两个组成部分。

　　食物是日常必需品，虽然每个人都有不同的口味和偏好，但我们会情不自禁的欣赏任何食物的美学设计，而食物呈现经常被忽视，这就是为什么食物美学有助于我们理解食物的颜值，比如餐厅某个菜式打算热卖，那首先颜值得好看。

　　食物的审美性质不仅与设计有关，而且与传统和文化等因素有很大关系，这通常决定了食物对人们选择的影响。欣赏食物的美丽不仅仅是画好看的图案，而是如何由内而外焕发食物的魅力，它将在体验和享受食物中发挥作用。

　　人们倾向于喜欢五颜六色的食物，这也意味着更多的蔬菜和健康的饮食。有研究指出，食物的外观最终会影响人们如何看待它，这反过来也会影响它的味道。视觉品尝发生在味觉品尝之前，因此食物外观会影响大家是否想要品尝它们的欲望。