蓉城美食

庐州常青树9862203

前言

2024年10月18日上午，原空军雷达兵第28团怀仁连“四0六、五一四班”首届战友联谊会报到。一下飞机，我们就受到会务组的同志们热情地接待并安排去吃火锅。接风宴上，珍馐满桌，笑语盈堂。

蓉城自古便是四川的经济文化中心，其美食文化历史悠久，种类繁多，口味独特。这几天，在会务组的精心安排下，我们先后品尝了两三家有特色的蓉城美食，以下是大家一致点赞过的蓉城美食及其特点。

　　一、火锅‌。成都的火锅是标志性美食，牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜等食材在滚烫的锅底中涮烫，搭配特制的调料，味道浓郁，令人垂涎。推荐“蜀九香”或“海底捞”，不仅火锅底料丰富，还有各种酱料供自由调配。

　　二、担担面‌。担担面是四川省的代表面条，面条细薄筋道，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。推荐“老妈担担面”，是面食爱好者的福音。

　　三、麻婆豆腐‌。麻婆豆腐集鲜、嫩、辣于一体，是老外最爱吃的中国美食之一。它曾于2010年入选成都“非遗”名录，做法简单却味道独特。

　　四、夫妻肺片‌。这道美食以牛舌、牛心、牛肚、牛肉为主料，卤制后再切片，配上辣椒油、花椒面等辅料，口感鲜美。

　　五、龙抄手‌。龙抄手是成都市的著名小吃，抄手皮薄馅嫩、汤浓色白，有清汤、红汤等多种选择，曾获得“中国金牌旅游小吃”称号。

　　六、串串香‌。串串香是火锅的变种，把各种食材串在竹签上烹煮，搭配经典的麻辣调料，适合和朋友分享。推荐“竹林串串”。

‌宫保鸡丁‌：宫保鸡丁由鸡丁、黄瓜丁、花生构成，味道鲜美，是老外非常喜欢的一道菜。

　　七、豆花酸菜鱼‌。这道菜豆腐软软糯糯，鱼肉鲜嫩爽滑，味道惊艳。

　　八、三大炮‌。主要由糯米制成，香甜软糯，不腻不粘，是成都当地一道特色小吃。

赞川菜

蒜泥白肉香辣嫩，川菜美味妙难言。

酱香控肉炒豆芽，香辣中带点浓郁。

　　编后语:这些美食不仅代表了成都的饮食文化，也吸引了大量游客前来品尝。成都的美食活动如“食尚蓉城”等更是推动了当地旅游业的发展。