竹笋独白

三师傅236657630

撰稿人：三师傅

我叫“竹笋”，是集自身之灵气和大地之精华的春天山珍。根据竹林形状，我可以分为春笋和毛笋两大类别，而春笋又可细分为雷笋、芦须笋、象牙笋、忽梢笋。除了口味鲜美，我还有众多的纤维素，是虚火旺盛者的食疗小助手。

人们把我剥去外壳，或随意拍松、或切成滚刀块、月牙薄片、颗粒小丁，丝丝入扣和猪肉、咸菜、鲜蛋、香干、小白菜伴舞，组成什么“春笋红烧肉、腌笃鲜、油焖笋、酱肉蒸笋、咸肉蒸笋片、咸菜笋片、笋嫩头打蛋、笋丝炒韭菜、笋丝小白菜”，甚至做三丁（咸菜、豆腐干、春笋）肉包子，这些鲜美无比的时鲜蔬菜，在寻常百姓的舌尖中轮番上场，在家家户户的餐桌上歌舞升平。

我鲜美无比，却不善言辞；我雪白寻嫩，却从不夸夸其谈。每次闪电雷鸣和春雨潇潇之后，我会争先恐后地茁壮成长，是阳春三月的山珍“代言人”。

绍兴民间更是喜欢让我的另外一个品种毛笋，大大咧咧地闯进九芯芥菜干和花生米的大门，与它们同枕共眠之后，衍生出来的菜品叫“菜煮干菜”和“笋煮花生米”，是绍兴地域特产的杰出代表作，鲁迅故里、书圣故里和仓桥直街，都有我香气扑鼻的矫健身影，为这座古老的城市拉升了无数次“GDP”指数。

陆游先生曾经赋诗：“偶有会心成独笑，一林春笋放烟梢。”我始终洁身自好，从不会去干“笋人利己”的傻事情。

人们把我推入缸内，通过代代相传的腌制方法，让我变成扁尖和淡笋干。那道著名的杭帮菜肴“笋干老鸭煲”，更是江南夏日里一道消暑降温的餐桌风景线。

四季更替，岁月轮回。在春雨绵绵、秋风落叶和冬天风花雪月的竹林深处，如果说：冬笋是我的父辈，那鞭笋就是我的儿女。古人曾经有诗云：“春色满园关不住，一枝红杏出墙来。”我们祖孙三代虽然鞭长莫及，但从来没有这样那样的”桃色新闻”，自始至终“笋笋不息”在人间。

苍苍竹林寺，杳杳钟声晚。请好好地爱我吧！从春日的雨后春笋到秋天的鞭长莫及，以及后来的雪藏冬笋，我从来不会“谈笋色变”。从人们的街谈巷议和只言片语中，我读懂了“愿君多采撷，笋笋最相惜”的古老诗句。

海上生明月，天涯共此时。等到明年的此时此刻，在“人间至味是清欢”的左顾右盼声中，我会如期在“迎来春色换人间”的舞台剧场，风风火火地从大山深处破土而出——带着比闪电雷鸣还要快速的那一份自信和从容。