如何用生山药调理糖尿病？

阿土伯

食疗只是参考，真正有病还得线下去医院对症下药。

在中医的世界里，有一幅展示“山药篇·养命之方”的海报设计，它仿佛在向世人诉说着山药的神奇功效。这幅海报不仅是一幅画，更是一种文化的传承，一种对健康的追求。

让我们来听一个关于张锡纯用生山药调理糖尿病的经典医案。张锡纯有一位20多岁的老乡，在天津做生意时患上了“消渴症”。这种病症在中医看来，与现代医学中的糖尿病有着千丝万缕的联系。患者在天津治疗了三个多月，换了10多位医生都未见好转，于是他回到了老家，找到了张锡纯。张锡纯为他把脉后，发现脉象微细，便开出了玉液汤方子。

玉液汤加减的配方包括生山药一两，生黄芪五钱，知母六钱，山萸肉五钱，葛根一钱半，五味子三钱，天花粉三钱，生鸡内金（捣细）二钱，野台参四钱。患者服用几剂后，口渴的症状得到了缓解，但小便次数仍然较多。张锡纯在方中又加了五钱的山萸肉，以稳固元气、滋补肝肾。连服十剂后，患者的病情得到了痊愈。

中医认为，消渴症的症状主要表现为口渴、饭量大、尿多以及消瘦。这种病症与现代医学中的糖尿病类似。张锡纯所治疗的消渴症，正是糖尿病的一种证型。在张锡纯的治疗下，这位患者在病症初现时就得到了有效的调理。

为什么张锡纯的方子如此有效？中医认为，糖尿病的发生主要是脾功能出现问题，不能正常运化水谷精微。现代生活中，许多糖尿病患者由于饮食过于丰富，运动量不足，给胰腺带来了巨大的压力，从而导致血糖异常。张锡纯在治疗消渴症的方剂中，主要使用了山药，特别是生怀山药。怀山药具有补脾、滋生津液的作用，能够改善糖尿病的症状。

关于糖尿病患者能否食用山药的问题，答案是肯定的。虽然山药含有淀粉，但其对糖尿病患者的补益作用远远超过了淀粉带来的影响。为了更好地发挥山药的功效，可以将山药晒成干山药片，每天取10～15克熬水饮用。这样既能摄入山药的药性，又避免了过多淀粉的摄入。在这个过程中，我们可以想象一个穿着传统服饰的阿土伯，正在家中制作食物。他手中拿着一根山药，小心翼翼地将其放入装满汤汁的陶罐里。桌子上摆放着各种食材，如辣椒、八角等调料。在这个充满生活气息的场景中，山药成为了调理糖尿病的重要食材。