获奖历史小说：状元神兵②

一梦河下

第 2 回

文曲星降吴府喜 淮扬美味醉人心

明正德元年（1506），吴承恩诞生于淮安府山阳县河下古镇打铜巷。 河下古镇北依淮 河，南临运河，地处两河之间，乃天然商埠，交通便利，商贾云集。

各地商人来淮安，多聚居于此。吴承恩故居西接打铜巷，东邻钉铁巷、粉章巷，北靠估衣街，巷陌交错，烟火繁盛。

河下街此刻更加热闹，酒馆饭店人声鼎沸。 知县顺着湖嘴大道直向南行，只见“宋记 卿御淮扬酒家 ”门前车水马龙，幡子上书“正宗淮扬菜，御用厨师传人掌勺 ”，引得往来行人纷纷驻足。

“哟嗬，好大的口气。”知县心中不服，“本官吃定这淮扬菜了。”

山阳县地处南北漕运咽喉，大明历代皆重漕运。 数百年来，南来北往的商人不仅将江南的丝绸、稻米运往京师，也促进了南北菜系的交融。河下古镇，历史悠久，乃漕运关卡、 盐业集散之地，大运河文化的重要一环。

知县步入酒家，见墙上挂着一篇论述南北菜系的文章，便踱步上前，细细品读。文中提到，中国汉菜分为鲁、川、粤、淮扬四大菜系，各具特色，风味鲜明。淮扬菜以选料严 谨、制作精细、追求本味著称，素有“东南第一佳味，天下之至美 ”之美誉。

“言之有理，但我还是最爱咱淮扬菜。”师爷摇着折扇附和道。

老板闻报知县驾到，连滚带爬下楼迎接拱手道：“知县大人，小店生意兴隆，全赖大人庇佑。”

“宋老板，生意兴隆。”知县慢条斯理道，“今日本官尝尝你这御用大厨手艺。”

“知县若吃不好，小店分文不取！”宋老板拍胸脯保证。

“吃好了，更应分文不取！”知县打趣道。

“一言为定！”宋老板爽朗一笑。

淮扬菜始于春秋兴于隋唐，盛于明清。 其烹饪讲究因时而异，如“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午 ”，确保食材处于最佳状态，令人随时都能品尝到美味佳肴。

此时沈府门前，一个意气风发的青年蹦蹦跳跳地跑进门内。 他正是沈家少爷沈炜，下人急忙禀报：“老爷，少爷回来了！”

儒雅的沈老爷一挥手：“知道了，去忙吧。”

知县在酒家三楼诗作栏前，看到唐代诗人白居易的《赠楚州郭使君》，摇头晃脑地吟诵 起来：

赠楚州郭使君

淮水东南第一州 ， 山围雉堞月当楼。

黄金印绶悬腰底 ， 白雪歌诗落笔头。

笑看儿童骑竹马 ，醉携宾客上仙舟。

当家美事堆身上 ，何啻林宗与细侯。

　　“妙，实在是妙不可言！”师爷在一旁拍马屁，知县听得眉开眼笑。

楚州古称山阳，历史悠久。春秋战国时属吴、越、楚等国。秦统一后设淮阴县，楚州部分地区属之。楚汉之际，属项羽西楚。汉高祖五年（前 202 年），封韩信为楚王，楚州属楚王国。

同年韩信被贬为淮阴侯，楚州分属淮阴侯国和射阳侯国。西汉惠帝三年（前 192 年）， 射阳侯国改为县。元狩六年（前 117 年），置临淮郡，淮阴、射阳属之。王莽篡位时，改射阳为临淮亭，淮阴为嘉信。东汉建武十五年（公元 39 年），封皇子刘荆为山阳公，山阳之名始见。

郭使君，名行余，元和进士，太和初年任楚州刺史。 白居易此诗盛赞淮安美景，对友人郭使君赴任给予美好祝愿，流传千古。

知县正沉醉于诗中，师爷上前禀报：“老爷，用膳了！”

知县轻合纸扇，笑道：“走，看看这御用大厨是不是徒有其名？ ”

“大人，请移步怡心厅。”宋老板笑容满面，引路前行。

怡心厅宽敞明亮，站在三楼，河下古镇的美景尽收眼底。东边荷塘一片墨绿，微风拂过，清香扑鼻。知县心旷神怡，师爷推开窗户，知县向西南眺望，闻思寺高耸入云，悠长的钟声传来，让人心平气和。

桌上摆着四荤四素八样冷菜，精致无比。接着是烧菜、炒菜，最后上鱼汤，主食随后。

店小二大声报菜：“头菜，全家福。”

淮扬菜中的扬州狮子头端上桌，急不可耐的知县夹起半个，细细品尝。

狮子头原名葵花斩肉，始于隋朝，传说隋炀帝游幸扬州时，厨师以四大名景为题，创制了松鼠桂鱼、金 钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代改名狮子头。其制作精细， 口感软糯，营养丰 富。

知县品尝后赞不绝口：“不错，不错！人间至味是清欢，这狮子头堪称山阳第一！笔墨伺候，本县要赋诗一首。”

师爷连忙催促小二取来笔墨纸砚。知县借着酒劲，在诗墙上题诗一首：

七律 · 星降河下镇

紫气东来寻古镇 ，千年漕运水永恒。

青龙喜降山阳县 ，沈氏吴宅富贵门。

“大人这诗让小的醍醐灌顶，大长见识了。”师爷陪着知县，竖起大拇指，竭力拍马屁， 心里却清楚，这首诗并无太多新意。

　　轿夫们只能在偏僻处凑合吃点，听说知县题诗，也纷纷凑热闹。食客中有个书生，醉醺醺地站在诗墙前，大声朗诵：“好诗好诗啊！大人，这么说昨天天呈异象，看来应在我们河下吴、沈两家啦？ ”

“此言不虚也！”知县点头回应。

“太好了，我们河下有神仙下凡啦！”众食客一听，纷纷围过来，墙上的诗他们有的也看懂了，文曲星下凡之地就在河下古镇，这让百姓们惊喜不已。

这个消息一传十，十传百，很快传得路人皆知。酒足饭饱后，知县犯困，宋老板连忙安排客房，让父母官好好休息。

“你们在这等着，我去办个事。”师爷安排好大人休息后，独自沿着湖嘴大街向北走去 ……

大人中午多贪了两杯，加之上午穿着官服河下古镇体察民情走累了，故而酒足饭饱之后昏昏而睡。

“卿御淮扬酒家 ”果然名不虚传，三层楼宾客如云，平常不提前三天，根本定不到位置。今日知县莅临，老板立即打开备用厅，这不得不让人佩服宋老板的精明。

下午伙计们忙完客人，收拾好一切各回各家各找各妈了，宋老板一个人关上门盘着账。 中午知县这一单表面是亏了，实际赚大了，一是食客们知道知县在卿御淮扬酒家，必然传遍十里八乡，二是知县在诗墙上留下墨宝， 日后必定客流如潮财源滚滚。

现在知县还在后院客房里睡着午觉，宋老板自当好生伺候，说不定哪回知县一高兴再光顾，那酒店生意更红火了。想到这里宋老板眉毛上翘，他得意地端起紫砂壶细细品味起来 ……

也不知道何时，宋老板也许是太累了，居然趴在桌子上睡着了……

一阵猛烈的敲门声把宋老板从睡梦中惊醒，他揉了揉双眼责骂了一句后大声回应：“别敲了，来了来了！”

“宋老板，怎么到现在才开门，大人呢？ ”师爷一头闯进来气急败坏地问。

“师爷不好意思，睡着了，大人在后院呀。”宋老板说着拿起一锭银子塞到师爷手上， “今后还请师爷多多美言。 ”

师爷笑了笑穿过通道来到了后院，他径直走向客房在门前站住，整理一下衣冠后轻轻敲门：“大人大人，天色不早，打道回府吧。”

可是门里无人回应，于是师爷又敲门重复了一遍，让他奇怪的是还没有回应。他一怔上前一脚揣开门，只见大人在床上酣睡，这才放了心。

黄酒好喝，可是喝醉了难醒。师爷上前推了推大人，大人终于慢慢睁开眼睛，他发现不对连忙问：“这是哪？ ”

“酒楼啊。”

“什么？ ”大人一骨碌爬起来，在师爷帮助下快速穿好了官服。

宋老板连忙打好井水端到面前：“大人，请。”

看到老板知县彻底清醒过来了：“宋老板，卿御淮扬酒楼名副其实，本官自会替你美言。”

“多谢大人玉成，欢迎大人再次驾临酒楼。”老板躬身相送。

“回县衙。”

师爷连忙提醒：“大人，暂时不能回去。”

“为何？ ”大人不解道。

“浅船未验。”师爷在知县耳边小声说。

“你怎么不早说？快走！”知县疾步顺着湖嘴大街直向西，师爷在身后紧追不舍。

轿夫们一看大人来了，立即准备好。知县沿河堤向前，河堤上一阵阵凉爽的风吹来， 他慢慢地清醒过来，不一会儿来到清江浦。

清江浦乃是山阳城的门户，也是漕运的重要枢纽。新造的浅船停靠在码头上，船身漆得乌黑发亮，船帆高高扬起，随风猎猎作响。

知县下轿，登上浅船，仔细查看船只的构造和质量。他不时向造船的工匠们询问细节， 工匠们一一作答，脸上满是自豪。知县心中满意，这浅船的建造，乃是漕运工程的重要一 环，如今船只告竣，必能大大提升漕运的效率。

“打道回府。”知县大人谢绝挽留，坐在轿子里望着远处的运河，心中思绪万千。

今日之事，仿佛冥冥之中自有天意，那孩子的降生，与天象的异变，似乎预示着山阳城将有一番新的气象。他暗自期待，这孩子将来能成为山阳的骄傲，为这座古城增添新的荣耀。

正是：

漕波千载育灵秀 ，星象双龙兆吉征。

谁道蓬门无贵种 ，他年笔落动天廷。

欲知后事如何，且听下回分解。