<p class="ql-block">美篇昵称: 东方晓</p><p class="ql-block">美篇号: 505672530</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">北京莫斯科餐厅（俗称“老莫”）是北京首家特级俄式西餐厅，1954年伴随北京展览馆落成开业，现为国家特级餐厅，以俄式经典菜肴和苏联建筑风格闻名。</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐厅由苏联中央设计院设计，穹顶壁画、雕花廊柱与水晶吊灯营造出恢弘的俄罗斯宫廷氛围，历经多次装修仍保留1954年开业时的经典风貌 。</p><p class="ql-block"> 招牌菜品</p><p class="ql-block ql-indent-1">红菜汤：选用乌克兰红菜头与牛骨高汤慢炖，酸甜微辣，汤色鲜红油亮，是俄式宴席的灵魂前菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">其配方传承自莫斯科经典做法，酸度与甜度经过数十年调试，入口层次丰富，常佐以酸奶油提鲜 。</p><p class="ql-block ql-indent-1">罐焖牛肉：选用牛前腱肉，经红酒、辣酱油腌制后，与胡萝卜、洋葱等蔬菜在珐琅罐中慢焖10小时，肉质酥烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，带有淡淡黄油香气。这道菜曾专供苏联驻军军官，现保留传统技法，成为餐厅镇店之宝 。</p><p class="ql-block"> 文化印记</p><p class="ql-block ql-indent-1">作为中苏友谊的见证者，餐厅早期接待过朱德等国家领导人，并多次承办外事宴会。</p><p class="ql-block ql-indent-1">20世纪60年代曾短暂更名为“北京展览馆餐厅”，供应中餐，文革后恢复俄餐传统。</p><p class="ql-block ql-indent-1">如今人均消费约200-300元，保留手风琴演奏、俄罗斯歌舞等特色体验，成为老一辈北京人怀旧与年轻人体验异域文化的热门地标 。</p><p class="ql-block ql-indent-1">怎么样？你是不是也想到莫斯科餐厅去尝尝俄罗斯大餐呀？</p> <p class="ql-block">莫斯科餐厅的大门</p> <p class="ql-block">餐厅的大厅</p> <p class="ql-block">艺术装潢很漂亮</p> <p class="ql-block">红菜汤是招牌菜，番茄奶油加牛肉，好吃极了</p> <p class="ql-block">大树根蛋糕，奶味十足</p> <p class="ql-block">罐焖牛肉，味道很不错</p> <p class="ql-block">干炸牛肉丸子，很好吃</p> <p class="ql-block">土豆炖牛肉，香气四溢</p> <p class="ql-block">番茄木瓜，很有特色</p> <p class="ql-block">奶油番茄汤，香气扑鼻</p> <p class="ql-block">奶油羊肉，香极了</p> <p class="ql-block">小罐红菜汤，精致美食</p>