<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇名:云淡风清</p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇号:18771676</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">抵达日本的第二个早晨，天高云淡，孩子带着我们来到千里南公园赏梅。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">公园里花团锦簇，忍不住举着手机拍拍拍，不知不觉又到饭点。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我们回到进园时途经的一家餐厅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐厅的门廊上，有一匹根雕的野马，吸引不少来往游客对着它拍照。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">进入餐厅前，我们在入口的本子上登记了姓名、用餐人数，然后坐在门厅的椅子上等候。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这家名为bird tree鸟树的餐厅，其实是一家公园咖啡馆。</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐厅进门一角，弥漫着咖啡的香气，咖啡馆的氛围十分浓厚。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但此刻正值就餐时段，更多的人选择的是餐厅提供的套餐。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">远远的抓拍一张用餐大厅的场景。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">等候的时间不长，服务员笑吟吟地领我们进入餐厅，安排我们在沙发卡座入座。</p><p class="ql-block ql-indent-1">隔着过道，还有一排临窗小圆桌。窗外的公园内小路，紧挨着景色宜人的一个大湖泊。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">放眼望向窗外，但见远处绿树婆娑，近处波光粼粼，野鸭闲游，飞鸟悠哉悠哉地滑翔于蓝天白云之中。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在这样的环境用餐或者喝咖，心情真是豁然开朗啊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">还好我眼疾手快咔嚓了一张，很快就有一对日本中年夫妇在小圆桌旁就座，那就不好再拍照了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">言归正传。</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐厅提供的午餐有鱼、有肉、有意面等多种选择。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我们三个人各选了其中的一种。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">餐厅今日提供的套餐前菜有九种，餐桌上有名牌详做介绍。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一个又一个硕大的木头匣子被端上餐桌。匣子盖上简朴地印着餐厅的名字～bird tree。</p><p class="ql-block ql-indent-1">木头自然的纹路，衬托着简洁大气的字体，显得格外有范儿。</p><p class="ql-block ql-indent-1">服务员耐心地等我拍好照片，才将木匣子的盖子端走。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">每个人的前菜内容是差不多的，但摆设与插花又有些许不同。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这是我面前的前菜九宫格，看着就让人耳目一新。</p><p class="ql-block ql-indent-1">请您随我一起来探究看看都是些什么吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为应季蔬菜的西式泡菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">色泽淡雅，口感爽脆。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为西班牙白葡萄酒、盐和柚子醋的腌炸的白身鱼，上面点缀了些许腌萝卜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鱼小小一片，还没尝出滋味，已然滑下肚去。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为胡萝卜和海带熬制的咸汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这款盛于小碗里的咸汤，味比较重，用来蘸面包吃就刚刚好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为黑醋腌泡的三种菌菇。</p><p class="ql-block ql-indent-1">菌菇本就是我喜欢的，用黑醋腌泡过，更是滑爽。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为毛豆奶油的巴尼布里（空心面球）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看着很大，其实一口咬下去，里面是空心的。外皮酥香，毛豆鲜嫩，奶油粘稠，正好融合在一起，给出一种丰富的口感。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为法式乡村肝酱，橘皮果酱和生姜的芥子辣酱油。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这道前菜的味道有点特别，不是很习惯。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">自家制烤牛肉，搭配松露香甜蘸酱。</p><p class="ql-block ql-indent-1">薄薄的一片烤牛肉，香气诱人，质感超好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">春天的草莓和马苏里拉奶酪的卡布里沙拉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">正是草莓大量上市的春季，红红的草莓与白色的马苏里拉奶酪，形成鲜明的色彩对比。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">春菊和大叶的土豆沙拉，樱色百合根。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这款沙拉细腻绵密。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">每一种前菜都小巧玲珑，精致可爱，宛如工艺品。</p><p class="ql-block ql-indent-1">味道也各有千秋，有的清淡，有的浓烈，有的滋润，有的……怎么说呢？有点别具一格。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">现烤的餐前面包。</p><p class="ql-block ql-indent-1">貌不惊人，却有着酥香的外皮，温热的内里，搭配着开胃的前菜，还是挺享受的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这样的餐前面包，一盘四只，不限量供应，需要的还可以再加。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">前菜尚未品尝完毕，主菜陆续上桌了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我的鱼最先。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鰆鱼的poeler，有柑橘清爽的vin blanc sauce和春天蔬菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">菜名有点拗口。其实就是油脂丰富的当季鰆鱼，与浓厚的白葡萄酒酱，再点缀一些应季蔬菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">poeler是一种法国料理，不加液体，用烤箱蒸烤肉类或者用平底锅煎、烘的料理方法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">vin blanc sauce则是一种使用白葡萄酒腌渍，最后淋奶油的法国料理的鱼料理酱。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鱼本身味道不错，除了分量小、东西少（请注意看，那叶荷兰豆还是剖开两半的），没毛病。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">先生选的是一款意大利的炭烧牛肉。菜单上牛肉在烈焰中炙烤的图片，给人一种视觉冲击力，忍不住就想点它。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">炭烧牛肉</span>的tagliata，烤莴苣的caesar沙拉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">其实就是炭火烤牛肉，配高温烤莴苣，加生蛋的凯撒沙拉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">tagliata是一种意大利地方乡土料理。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">牛肉的味道确实很棒。配的是半只挺大的莴苣头，上面堆着带点咸肉等食材的凯撒色拉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而那枚生蛋，先生不敢吃，落入我的虎口。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我喜欢那种滑溜溜的感觉。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子要的是意面。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鰆鱼，春天芝麻菜的aglio olio意面配自家制咸鱼子干。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这份意面味道比较重，好吃。是用油脂丰富的鰆鱼肉和有一点苦味的春天的芝麻菜，配上餐厅自制的咸鱼子干和面包粉酱做成的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">aglio olio意面是指大蒜用橄榄油小火加热入味的做法。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">回家后孩子直想喝水，大约就是咸鱼子干贡献给意面好味道的同时，也留下了过多的咸味。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">舒舒服服地坐在餐厅，品尝美食，聊聊闲篇，顺带着看看风景。</p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为餐厅一角。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">总体来说，bird tree餐厅给我们的春日赏花午餐带来一种新鲜的体验。九宫格的前菜，无论从摆盘还是味道，都是日式料理的风格；而主菜采用的是法餐的方法，也算是一种融合料理。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这大概是日本餐厅迎合食客口味需求和变化的一种新尝试、一种新趋势，也是日本文化输出的另一个绝招～在传统和现代之间找平衡。</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐厅窗外的景色，也给在这里用餐加分。难怪非休息日，餐厅还是食客盈门，部分餐桌还翻台了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下图为从店外往餐厅里拍摄。</p><p class="ql-block ql-indent-1">薄纱窗帘遮挡了用餐者，具有挺好的私密性。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">春季探花也探店，春季探店正当食。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机探店实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《四只小天鹅之舞》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>