木耳为抗凝血要药，可防脑梗 <p class="ql-block">木耳分黑白二种，所含成分大致相近，但用于抗凝血则以黑木耳为佳。血粘度高者，经常用黑木耳做菜或作汤食之，可防脑血栓（脑梗）和心血栓（心梗）的发生。但要注意的是：血小板减少者要注意少食或不食。</p> 利胆降压的玉米排骨汤 <p class="ql-block">玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。将玉米棒、萝卜切成小段。将小排骨焯水后放入料酒与玉米棒、萝卜共炖40分钟食用。</p> 荸荠能预防脑炎和降血压 <p class="ql-block">荸荠又名地粟，苗称通天草。</p><p class="ql-block">预防流行性脑膜炎：鲜荸荠、生石膏适量，煮汤代茶饮。</p><p class="ql-block">治原发性高血压：可用鲜荸荠、海藻、海带同煎，吃菜喝汤，久服有效。</p> 蛋清韭菜治伤筋 <p class="ql-block">将250克韭菜切成末，用消毒纱布挤出汁，另将250克鲜姜也切成末挤汁，与两枚鸡蛋的蛋清混合均匀，用筷子打成糊状。将此混合物敷在伤筋处，每日换一次，一般2~3日即愈。</p>