沙棘中的活性成分

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沙棘构成植物体内的物质除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外，还包括其次生代谢产物（如黄酮、萜类、生物碱、甾体、木质素、矿物质等）。这些物质对人类及各种生物都具有生理促进作用，因此命名为植物活性成分。沙棘中含有多种植物活性成分，这些物质包含了人体所必需但又不能自身合成的氨基酸、维生素、微量元素、多酚、黄酮等；还有一些其他对身体有益的鞣质、脂肪酸、生物碱、酯类、甾醇类、五环三萜、挥发性单萜等活性物质。

维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是人和动物维持正常生理功能所必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

沙棘是世界上迄今所发现的富含维生素较多的珍贵植物，被誉为“天然的维生素宝库”和“绿色黄金”。沙棘中富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素K、维生素P、维生素F等。

黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环（A环与B环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。黄酮类化合物分布广泛，具有多种生物活性，如心血管系统活性、抗菌及抗病毒活性、抗肿瘤活性、抗氧自由基活性、抗炎、镇痛活性、保肝活性、降压、降血脂、抗衰老、提高机体免疫力、泻下、镇咳、祛痰、解痉及抗变态等药理活性。沙棘中富含黄酮类成分。多酚类化合物多酚类化合物是指化学结构中含有多个酚羟基的一组化学物质统称。多酚类化合物除具有良好抗氧化功能外，还具有强化血管壁、促进肠胃消化、降血脂、增强人体免疫力、防脉硬化血栓形成及利尿、降血压、抑制细菌与癌细胞生长等作用。