<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我做的牛油果芦笋虾仁沙拉，一直很受孩子的推崇，做了多次，孩子竟百吃不厌。</p><p class="ql-block ql-indent-1">分享一下几次的做法。春天不妨使劲吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">话说那天在Q's Mall的超市里，看到新鲜芦笋，大约三条捆成一束，一束售78日元，加税后售84日元。此后，再也没看见这么便宜的芦笋了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我跟孩子说这个芦笋不错。春季的芦笋口感脆嫩鲜甜，享有“蔬菜之王”的美誉。很多家常菜、西餐、减肥餐中都能看到它的身影。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子却说：我们买过，皮很硬，好老，不好吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我说：不会啊，你看这根底部都绿绿的，一点也不老，嫩着呢。嫌老，把粗皮削掉就可以了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子说：啊？还要削皮？！</p><p class="ql-block ql-indent-1">感情这些年他们吃芦笋都是买来什么样就吃什么样的呢！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">我选了三束。心里</span>想：日本人也怪可怜的，芦笋是这样3条3条卖的。我们平时可是一斤半斤称的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">牛油果营养价值很高，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，具有抗炎作用，有“森林奶油”的美称。</p><p class="ql-block ql-indent-1">日本超市的牛油果论个卖，一只198日元，含税213日元。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子平时把牛油果当成健康烂糊下午点心。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我说我帮你改变一个吃法，做牛油果芦笋虾仁沙拉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">没想到，孩子一下子就喜欢上了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">事实上，这道沙拉可以依据食材随心所欲地做，怎么做都好吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 首试获成功 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第一次做的那天，冰箱里有黄瓜、胡萝卜和芦笋。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">正好先生刚煎好虾饼，锅里有底油，就顺势将腌制过底味的虾仁、胡萝卜、芦笋都煸炒至熟，盛出放凉。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">黄瓜盐腌后，去掉汁水。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">取两只牛油果。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">分别对半剖开，去核，挖出果肉。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">然后将牛油果、芦笋、虾仁、胡萝卜、黄瓜翻拌均匀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子说：这是加了什么？好好吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">除了食材，我只往里加了盐。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">确实不错。</p><p class="ql-block ql-indent-1">牛油果的油脂粘合且包裹住各种食材，产生一种全新的口感，虾仁奉献了丰腴的鲜美，芦笋和黄瓜在其中透着脆爽，胡萝卜的橘红点缀其间，妥妥的就是一整个春天。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这一餐，牛油果芦笋虾仁沙拉、煎虾饼、拌菠菜、油豆腐烧肉、西红柿鸡蛋汤，完美。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 再试依旧好 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第二次做，还是用两颗牛油果。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">没有黄瓜，但买了青椒和小西红柿。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">虾仁用椒盐稍微腌一下，用少少的油煸炒，加入胡萝卜、青椒、芦笋，煸熟，再放凉。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">然后和牛油果以及对半剖开的小西红柿拌匀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">调味依旧是一小勺食盐。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">颜值和味道均在线。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这一餐，牛油果芦笋虾仁沙拉、干煎带鱼、梅干菜蒸肉饼、豆苗排骨汤。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 越做越精彩 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第三次做，似乎更简单。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">还是来自墨西哥的牛油果。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">虾仁先焯水，然后<span style="font-size:18px;">除小西红柿以外，</span>其它所有食材均焯水至熟，放凉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">拌入牛油果，同时撒椒盐。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">将拌好的沙拉装盘，堆放于餐盘中间，四周再摆放上小西红柿围边，这道沙拉就大功告成了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这一餐，牛油果芦笋虾仁沙拉、盐水鸡胗、笋干烧肉、香菇山药猪脚汤烫生菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">“森林奶油”牛油果，“蔬菜之王”芦笋，再加上大大的新鲜虾仁，强强联合，贡献的远不止是美味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">春天，多吃这样的牛油果芦笋虾仁沙拉吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《梦幻曲》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>