探密潮州古城夜市，海南—北京（六）

起点

《夜游潮州古城夜市》

朱檐挑落韩江月，槌震茶香绕绣针。

谁借天孙千匹练？来妆唐宋旧梭痕。

当暮色漫过广济门城楼的朱红檐角，23座明清石牌坊次第亮起灯笼，古城夜游的精华在此凝成三点一线：

广济门城楼作为时空枢纽，飞檐下的灯笼与韩江对岸的广济桥灯光秀遥相呼应。站在门洞处，左手可触到捶打牛肉丸的木槌震颤，右手已接住江风捎来的霓虹光影。登楼俯瞰，斑驳城墙将市井烟火与江岸璀璨切割成两个平行世界——檐角铜铃叮咚声中，骑楼廊下的芝麻茶香正与潮绣银针的流光交织。

牌坊街夜市在灯笼长龙映照下渐入高潮。老魏记芝麻茶铺（桂花增香款12元/碗）的蒸汽氤氲着石雕麒麟，隔壁现拉的手拉壶作坊里，茶艺师用凤凰单丛的琥珀色点亮百年牌坊的暗纹。向南缓行至南门古巷，砂锅粥摊的鱿鱼瑶柱鲜香与庙街夜市的炭烤猪颈肉（撒南姜末款）形成味觉二重奏，转角处还能邂逅广济桥造型的发光簪子文创雪糕。

戌时整，广济桥灯光秀的乐声漫过韩江，十八梭船化作流动星河，桥墩上的龙凤浮雕在光影中苏醒翩跹。最佳观赏点当属广济门城楼西侧滨江步道，此处既能避开牌坊街出口的人流拥堵，又可同步欣赏城楼灯笼与江桥霓虹的共舞。当20:00首场结束时，还能目击现实版“过河拆桥”——梭船随机械臂缓缓移位的奇观。

夜愈深时，老菜场夜市的粿汁摊升起白雾，游人手执发光簪子雪糕穿过城楼门洞，刹那间从现代光影坠入骑楼廊柱的旧时光，在天后宫幽深檐角下完成时空穿越……

广济桥（俗称湘子桥）横亘于广东潮州古城东门外韩江之上，是中国四大古桥之一，被桥梁专家茅以升考证为"世界上最早的启闭式桥梁"。该桥始建于南宋乾道七年（1171年），历经宋、元、明三代扩建修缮，至明嘉靖九年（1530年）形成"十八梭船廿四洲"的独特格局——东西两段为石梁桥，中段由十八艘木梭船连成浮桥，昼合夜开既利通航又便泄洪。

桥梁全长518米，24座桥墩各具形态，最大石梁重达50吨，梁桥部分建有24座亭台楼阁，楹联匾额皆出自名家手笔。其核心技术"浮桥开合系统"堪称古代工程奇迹：每日上午十点人工拼接梭船成桥，下午五点半拆解让出航道，这一"过河拆桥"的奇观延续至今成为活态文化遗产。桥东笔架山与西岸韩文公祠隔江相望，春冬季节可见因浮桥阻隔形成的鱼群跃水生态奇观。

现作为国家AAAA级景区，广济桥不仅承载着韩愈治潮以来的文脉传承，更通过夜间灯光秀将千年营造智慧转化为光影艺术，让十八梭船在霓虹中化作星河，演绎"江南第一桥"的古今交响。

广济门城楼，俗称东门楼，系广东省文物保护单位。该楼始建于明洪武三年（1370年）,是潮州古城七城门楼之首，为历代潮州城之城防、交通要隘。广济门城楼共三层，为仿宫殿式建筑。楼内重檐歇山顶、面阔五开间、进深三开间，高24.5米，建筑面积866平方米，古朴大方，雄伟壮观。

登斯楼，城外的韩江丽景、广济桥、韩文公祠等景观和城内的潮派传统建筑一览无遗。东楼观潮，曾是著名的潮州内八景之一。现一、二楼为潮州史和潮州非物质文化遗产陈列馆。

府城古井﹣东门大井始建于宋熙宁八年（1075年）之前，宋至清有重修。井栏内圆外八角，东北面刻"照宁八年（1075年）乙卯重修"其他各面另有历代碑刻六幅。是古城区主要的公用水井之一。

府城古井﹣莲花井

莲花井井栏下八角上圆形，井口镌"古莲花井"四字，井旁墙上嵌有光绪二年修井碑记。据传该井水涨时映日，俯瞰有莲花影，故名莲花井，曾以"莲井浮影"列为潮州内八景之一。

“鸭屎香”为当地一名茶品牌，开始不知道向路人打听时，遇一恶作剧者告知：古时一茶馆茶童沏茶时不小心落入鸭屎，茶童末敢言语端给客人，不曾想确飘散一股奇香，其他客人茶壶并无如此香气，掌柜的追问，茶童才如实告知。掌柜的一试果然如此，于是一名茶品牌诞生！

后向店家询问并查阅文献，方知：

鸭屎香，官方名为“银花香”，是广东潮州凤凰单丛茶的一个香型，属于乌龙茶类。其名字虽然听起来不雅，但实际上与鸭屎并无关系，而是源于多种有趣的传说和说法。以下是关于鸭屎香来历的主要解释：1、生长环境说‌：一种说法认为，鸭屎香茶树生长在一种黄壤土中，当地人习惯称这种土壤为“鸭屎土”，因此得名“鸭屎香”。

‌2、茶叶外形说‌：另一种说法与茶叶的外形有关。鸭屎香的茶叶形态独特，有的认为其外形像鸭脚木的叶子，有的则认为成茶外形松散，像一坨坨鸭屎，因而得名。

3‌、防止偷盗说‌：最有趣的说法是，茶农为了保护这种香气独特的茶树，故意给它取了一个不雅的名字——“鸭屎香”，以吓退他人，防止茶树被偷走。这种说法在多个来源中被提及，成为鸭屎香名字由来中最广为流传的一种。

‌4、官方更名‌：由于“鸭屎香”这个名字不够雅致，2014年潮州政府将其正式更名为“银花香”，因其香气近似金银花。然而，由于“鸭屎香”这个名字早已深入人心，民间仍习惯沿用原名。